Diana Rattray
- Gesamt: 4 Std. 15 Min
- Zubereitung: 3 Std. 15 Min
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ertrag: 6 Portionen Schweinekoteletts
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 441 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 44g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen Schweinekoteletts | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 441 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 134 mg | 45% |
| Natrium 326 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 44g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Schweinekoteletts sind oft ein Muss, da sie einfach zuzubereiten sind. Sie können aber auch leicht verkocht, trocken und zäh werden. Dieses im Ofen gegrillte Schweinekotelett-Rezept ergibt jedoch zarte und feuchte Koteletts, die in einer würzigen Sauce gekocht werden. Darüber hinaus ist das Rezept einfach zuzubereiten und macht jeden Tag ein leckeres Familienessen. Die Schweinekoteletts werden mit einer einfachen hausgemachten Barbecue-Sauce gebacken, die beim Kochen reduziert und eingedickt wird. Es ist eine ausgezeichnete Alternative zu gegrilltem Kotelett an einem regnerischen Tag. Servieren Sie diese würzigen Schweinekoteletts mit Krautsalat, Bohnen und Bratkartoffeln.
Wenn Sie unter Zeitdruck stehen oder nicht alle Zutaten haben, können Sie statt der hausgemachten Soßenmischung auch eine gekaufte Barbecue-Soße verwenden.
Zutaten
- Für die Koteletts:
- 6 mittig geschnittene Schweinekoteletts mit einer Dicke von 3 bis 1 Zoll
- 1 mittelgroße Zwiebel (halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)
- Für die Soße:
- 1/4 Tasse Essig
- 3/4 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie Ofen zu 350 F. Linie eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform mit Aluminiumfolie.
Ordnen Sie die Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht in der mit Folie ausgekleideten Pfanne und verteilen Sie die Zwiebelscheiben über den Koteletts.
Um die Barbecue-Sauce zuzubereiten, alle Zutaten in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Sauce über die Schweinekoteletts.
Backen Sie die Schweinekoteletts 1 Stunde lang oder bis das Fleisch zart ist.
Übertragen Sie die Schweinekoteletts auf eine Platte und löffeln Sie die Sauce darüber.
Rezeptvariationen
- Dies ist die Art von Rezept, die gut zu zusätzlichen und alternativen Zutaten passt. Wenn Sie einen rauchigen Geschmack mögen, fügen Sie der Saucenmischung 1 Teelöffel Flüssigrauch hinzu. Sie können den Ketchup auch durch eine halbe Tasse im Laden gekaufte Barbecue-Sauce ersetzen oder den braunen Zucker durch Honig, Ahornsirup oder Maissirup ersetzen. Die Verwendung eines milden Biers für die Barbecue-Sauce sorgt für eine interessante Geschmackstiefe. Für mehr Textur und Farbe 1 grüne Paprika in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln über die Koteletts streuen. Wenn Sie und die Familie dieses Rezept mögen, lohnt es sich vielleicht, ein paar ähnliche zu probieren. Schweinekoteletts mit Kräutern und Knoblauch kombinieren Schweinekoteletts mit frischem Knoblauch und Petersilie, Salbei, Thymian und Rosmarin. Ein weiteres zeitsparendes Rezept für gebackenes Schweinekotelett sind köstliche gebackene Schweinekoteletts mit Ranch-Sauce, bei denen die Mischung aus Ranch-Dressing und Senf einen köstlichen Geschmack verleiht. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, sollten Sie die Schweinekoteletts im Ofen mit hausgemachter Sauce ca. 4 Stunden lang marinieren, bevor Sie sie backen, bis sie gabelweich sind.
Rezept-Tags:
- Tomate
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