Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1028 | Kalorien |
| 39 g | Fett |
| 96 g | Kohlenhydrate |
| 75 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1028 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 39g | 50% |
| Gesättigtes Fett 17g | 87% |
| Cholesterin 161 mg | 54% |
| Natrium 1148 mg | 50% |
| Gesamtkohlenhydrat 96g | 35% |
| Ballaststoffe 26g | 94% |
| Protein 75 g | |
| Calcium 676 mg | 52% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Chili-Mac ist ein Kinderspiel für das Kochfeld und besonders praktisch, da es sich um ein Eintopfgericht handelt. Die Mischung aus Makkaroni, Käse, Hackfleisch und Bohnen macht ein leckeres Familienessen. In der Bratpfanne wird alles zusammen gekocht, so dass es kein Schnickschnack gibt. Die Pfannenmethode eliminiert zusätzliche Pfannen und Utensilien und macht das Aufräumen zum Kinderspiel.
Das Gericht ist nicht nur einfach und bequem; es ist auch vielseitig. Lassen Sie die Bohnen weg, wenn Sie möchten, oder ersetzen Sie sie durch eine nicht abgetropfte Dose Tomatenwürfel. Oder verwenden Sie schwarze Bohnen oder Pintobohnen in der Schüssel. Wenn Sie keine Bohnen verwenden, fügen Sie eine weitere halbe Tasse Wasser hinzu. Verwenden Sie für zusätzliche Hitze einen Teil oder den gesamten Pfefferkäse anstelle von Cheddar. Für ein käsigeres Makkaroni-Gericht können Sie eine weitere Tasse geriebenen Käse hinzufügen.
Das Gericht ist auch sehr vielseitig. Braten Sie einige geschnittene Champignons in ein paar Esslöffel Butter an und fügen Sie sie dem Rindfleisch und den Zwiebeln hinzu. Oder fügen Sie in Dosen geschnittene Pilze hinzu. Für einen passenden Geschmack und eine passende Farbe etwa eine halbe Tasse gewürfelte rote und grüne Paprikaschoten hinzufügen. Wenn Sie sich nach Hitze sehnen, fügen Sie gehackte Jalapenopfeffer oder ein bisschen Cayennepfeffer oder zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu.
Der Chili-Mac macht eine zufriedenstellende Mahlzeit mit knusprigem Brot oder Maisbrot und einem einfachen geworfenen Salat oder Frühlingsgrün.
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni (ungekocht)
- 1 Dose rote Kidneybohnen (nicht entwässert)
- 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Schritte, um es zu machen
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Löffel oder Spatel in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und setzen Sie das Kochen und Rühren fort, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel lichtdurchlässig ist. Überschüssiges Abtropfen ablassen.
Die ungekochten Makkaroni zusammen mit den nicht abgetropften Bohnen, der Tomatensauce, Wasser, Chilipulver und Salz zur Rinderhackfleischmischung geben. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Chili-Mac bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang oder bis die Makkaroni zart sind. Überprüfen Sie die Pfanne gelegentlich und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser oder Tomatensauce hinzu.
Die Makkaroni-Rindfleisch-Mischung umrühren. Den geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und erhitzen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps
Make Ahead: Bereiten Sie das Rinderhackfleisch-Makkaroni-Gericht mehrere Stunden oder einen Tag im Voraus ohne Käse zu. Die Mischung in eine eingefettete 2 1/2-Liter-Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und über Nacht kühlen. Nehmen Sie das Gericht ca. 20 Minuten vorzeitig heraus. Backen Sie, bedeckt, bei 350 F für ungefähr 25 Minuten. Aufdecken und mit dem Käse bestreuen. Backen Sie etwa 10 Minuten lang weiter oder bis der Auflauf heiß und sprudelnd ist und der Käse geschmolzen ist.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
