Gegrillte Sardinen im Verkauf an Maeklong-Markt. Tony Burns / Getty Images
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1/2 Tasse BBQ reiben (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 42 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1/2 Tasse BBQ reiben (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 42 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1747 mg | 76% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Auf der Suche nach einem guten Grillabrieb, der auch leicht zuzubereiten und gesund ist? Probieren Sie diese Thai Barbecue Rub! Ähnlich wie bei einer traditionellen Trockenmassage in Texas, mit der Ausnahme, dass ich diese asiatisch inspirierte Grillmassage aufgrund der zusätzlichen Gewürze und Aromen sogar noch besser finde. Kurkuma verleiht dem Fleisch eine schöne Farbe, während Knoblauch und Cayennepfeffer die Dinge aufpeppen. Funktioniert mit allen Arten von Fleisch, einschließlich Fisch-, Hühner- und Grillrippen. Machen Sie eine große Partie und bewahren Sie sie in einem Glas auf Ihrer Arbeitsplatte auf. Mit dieser einfachen, aber leckeren Grillmassage bleiben Sie den ganzen Sommer über fit!
Zutaten
- 2 EL. Knoblauchpulver
- 1, 5 EL. Kurkuma
- 2 EL. Zucker
- 3 EL. Maisstärke
- 1/2 bis 1 EL. Cayennepfeffer (je nach Würzigkeit anpassen)
- 1 EL. weißer Pfeffer (oder 1/2 EL schwarzer Pfeffer)
- 2 EL. Salz-
Schritte, um es zu machen
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel oder Tasse verrühren.
Streuen Sie das Huhn, den Fisch, die Rippen oder anderes Fleisch über, das Sie grillen möchten. Pressen oder reiben Sie das Pulver in das Fleisch. Tipp: Für zusätzliche Feuchtigkeit: Geben Sie zuerst einen oder zwei Esslöffel Pflanzenöl auf das Fleisch und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche. Fügen Sie dann den Grill hinzu und drücken oder reiben Sie ihn in das Fleisch oder die Haut.
Das Fleisch oder den Fisch grillen / grillen, bis sie gar sind.
Wenn gewünscht, mit dieser einfachen No-Cook-Thai-Sauce servieren (oder als Dip-Sauce verwenden). Einfach umrühren:
1/4 Tasse frischer Limettensaft
2 EL. brauner Zucker
2 EL. Fischsauce (oder Ersatz 2, 5 EL Sojasauce)
2 EL. Schalotten oder lila Zwiebeln, fein gehackt
1/2 TL. Cayenne Pfeffer
Rühren Sie sich, dann probieren Sie, fügen Sie mehr Fisch- / Sojasoße hinzu, wenn nicht salzig genug, oder mehr Zucker oder Gewürz, wenn gewünscht. GENIESSEN!
Rezept-Tags:
- Soße
- thai
- Sommer-
- Gewürzmischung
