Die Fichte
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Marinierzeit: 4 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 54 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 54 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 147 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese leichte vegane Bruschetta wird aus frischen Tomaten und Basilikum hergestellt und mit Olivenöl beträufelt. Sie werden es nicht verpassen, Käse auf Ihrer Bruschetta zu haben, wenn Sie frische rote reife Tomaten und aromatisches Basilikum verwenden.
Es ist am besten, wenn Sie Ihre eigenen Tomaten anbauen oder sie in der Saison auf einem Bauernmarkt kaufen können, da eine reife Tomate der Saison geschmacklich unübertroffen ist. Sie können auch Ihr eigenes Basilikum anbauen oder es auf dem Bauernmarkt oder im Lebensmittelgeschäft kaufen.
Meersalz oder koscheres Salz geben den besten Geschmack. Stöbern Sie in der handwerklichen Salzauswahl eines Gourmet- oder Fachgeschäfts, um interessante zu finden. Sie können auch ein wenig als Finishing-Salz zusammen mit dem gerissenen Pfeffer verwenden.
Beachten Sie auch, dass dieses Rezept keinen Knoblauch enthält. Wenn Sie also eine Vorspeise für einen romantischen Abend wünschen, ist diese atemsicher.
Zutaten
- 12 Scheiben Baguette (oder italienisches Brot, leicht geröstet)
- 3 große Tomaten (gehackt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel frisches Basilikum (gehackt)
- 1/4 Teelöffel Meersalz (oder koscheres Salz)
- Spritzer frischer, rissiger Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Tomaten hacken. Möglicherweise möchten Sie überschüssige Samen und Fruchtfleisch entfernen.
Die Fichte
Das frische Basilikum hacken.
Die Fichte
Tomaten, Öl, Basilikum und Salz in einer geschlossenen Schüssel vermengen und mindestens 4 Stunden marinieren lassen. Nicht kühlen, da die Tomaten im Kühlschrank ihren Geschmack verlieren.
Die Fichte
Unmittelbar vor dem Servieren die Brotscheiben leicht anrösten.
Die Fichte
Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Tomaten-Basilikum-Mischung auf Brot zu schichten.
Die Fichte
Knacken Sie frischen Pfeffer darüber. Sofort servieren.
Trinkgeld
- Bruschetta passt gut zu anderen italienisch inspirierten Gerichten für eine Mahlzeit. Es kann die kalte Vorspeise sein, die anstelle von Salat und Brot serviert wird, oder es kann mit einem Hauptspeisensalat serviert werden, anstatt Knoblauchbrot zu servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- Italienisch
- Potluck
