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Ein Ouzeri ist ein Ess- und Trinklokal, das sich auf das Servieren von Ouzo und den dazugehörigen köstlichen Mezethes (kleinen Speisen) spezialisiert hat. In wenigen Schritten verwandeln Sie Ihr Zuhause in ein authentisches griechisches Ouzeri.
Über
Ouzo ist eine köstliche Spirituose mit Anisgeschmack und einem Lakritzgeschmack, der leicht abfällt. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn es ist ein starkes Getränk.
In der Flasche ist Ouzo eine klare Flüssigkeit, aber sobald Eiswürfel oder Wasser hinzugefügt werden, wird es milchig weiß. Ouzo-Experten sagen, das liegt daran, dass Öle im Ouzo in Alkohol, aber nicht in Wasser löslich sind. Was auch immer der Grund sein mag, das Verdünnen von Ouzo mit Wasser mindert den Lakritzgeschmack, aber es packt immer noch einen ziemlichen Durchschlag.
Portion
Ouzo wird in der Regel als Aperitif, Limonade oder After-Dinner-Drink serviert, aber es ist auch ein Grund für Freunde, sich zu treffen und jederzeit gute Gesellschaft und Unterhaltung zu genießen. An die Griechen, die Ouzo in einer Kunst dienen. Es wird langsam getrunken und aufgrund seiner Potenz immer mit mindestens einem Meze (einem Schälchen Essen) serviert.
Ouzo kann direkt in einem Schnapsglas oder, wie die meisten von uns bevorzugen, über Eis in einem altmodischen oder Highball-Glas mit einem Krug Wasser zum Verdünnen nach Geschmack serviert werden. Ouzo ist auch eine Zutat in mehreren Cocktails.
Beginnen
Viele Marken von griechischem Ouzo werden auf der ganzen Welt vermarktet, von Boutiquemarken bis zu großen Labels, und jede hat ihre Bewunderer. Diese sind am leichtesten verfügbar und sind im Allgemeinen 80 bis 90 Proof.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Perfect AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RivalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Glaswaren und Barware
- Highball-GläserAltmodische GläserTomaten- und FetasalatGriechische Käsestücke (vor allem Graviera und Feta) GurkenscheibenOlivenTomatenscheiben
Heiß serviert
- Ofenkartoffeln mit ZitroneTyropitakia (kleine Käsekuchen) Souvlaki-Spieße (Lamm, Schweinefleisch, Garnelen, Pilze, Kirschtomaten oder andere nach Wahl)
Cocktails
Ein Schuss Ouzo kann über Eis in ein Highballglas gegossen und mit Orangensaft oder Limonade abgerundet werden.
TKO-Schütze
- 1/3 oz. tequila1 / 3 oz. Kahlua1 / 3 oz. Ouzo
In einem Schnapsglas servieren.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. vodka1 / 3 oz. Kirschbrandy
In einem Schnapsglas servieren.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 Unze. Ouzo1 oz. Rum
In einem Ponyglas servieren.
Griechischer Revolutionsschütze
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. Grenadine 1/3 Unze. Galliano
In einem Schnapsglas servieren.
Griechischer Tiger
- 1 Teil Ouzo 4 Teile Orangensaft
4 Eiswürfel in einen Shaker geben, schütteln und in ein altmodisches Glas abseihen. Eine Prise Limette hinzufügen und mit einer Prise Limettenschale garnieren.
Griechischer Doktor
- 1 Unze. Ouzo1 oz. Wodka 1/2 Unze. Zitronensaft1 Unze. Orangensaft
Mit 4 Eiswürfeln schütteln, in ein altmodisches Glas abseihen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Griechische Materiestreuung
- 1/2 oz. ouzo1 / 2 oz. weiße Creme de Cacao1 / 3 oz. Kokosnuss-Rum
Mit Eis schütteln und in ein Steinglas oder ein altmodisches Glas gießen.
Geleebohne
- 1 Unze. Ouzodash einer roten oder blauen Likörlimonade (Himbeere, blaue Curaçao)
Ouzo und Cordial in ein Highballglas mit Eis gießen und mit Limonade abrunden.
