Der Herbst ist keine Zeit, den Grill wegzustellen. Jetzt, an kühleren Abenden und mit vielen tollen saisonalen Gerichten zum Grillen, ist es an der Zeit, das Feuer anzuzünden und zu kochen. Der Herbst ist die Zeit für herzhafteres Gemüse, das sich perfekt zum Grillen eignet. Kürbis, Auberginen, Süßkartoffeln und Karotten haben alle die Dichte, um der intensiven Hitze standzuhalten und gleichzeitig von dem Geschmack zu profitieren, den der Grill bieten kann. Ob Gas oder Holzkohle, der Grill verleiht großartige Aromen und konzentriert gleichzeitig die natürlichen Aromen dieser saisonalen Obst- und Gemüsesorten.
Ähnlich wie bei den Gemüsesorten sind die Früchte des Herbstes, insbesondere Äpfel und Birnen, auf dem Grill fantastisch. Die hohe Hitze der meisten Gas- und Holzkohleeinheiten karamellisiert den natürlichen Zucker und intensiviert seine Aromen. Sie machen großartige Desserts und Leckereien für diese Jahreszeit und da sie schnell kochen, machen sie den perfekten After-Dinner-Kurs, der in wenigen Minuten zubereitet und gekocht werden kann.
Achten Sie immer auf feste und frische Herbstprodukte. Während die meisten dieser Lebensmittel eine ausgezeichnete Haltbarkeit haben, werden sie am besten auf dem Höhepunkt der Frische gegrillt. Dies gilt insbesondere für Obst und Karotten. Beim Grillen nur zart garen. Überkochtes Obst und Gemüse ist weniger als wünschenswert und zeigt sich nach dem Überziehen nicht gut. So halten Sie die Garzeiten niedrig und folgen Sie diesen fantastischen Rezepten unten.
-
Süßkartoffelnachos
Sabrina Baksh
Diese gusseisernen Süßkartoffeln sind nicht nur hervorragend, sondern auch vielseitig einsetzbar. Dieses Rezept verlangt nach Steak, aber Sie können es durch gegrillte Hähnchenbrust, Tofu oder eine beliebige Art von gegrilltem Gemüse ersetzen. Während dieses Rezept für den flammengeküssten Geschmack des Holzkohlegrills entwickelt wurde, kann es auf einer Gaseinheit, einem Innengrill, einem Kochfeld oder einem Ofen zubereitet werden. Servieren Sie diese bei Ihrem nächsten Treffen, Sportereignis oder Campingausflug.
-
Auberginenfladenbrot Mit Ziegenkäse-Vinaigrette
Foodcollection / Getty Images
Der Herbst ist besonders reich an im Garten angebauten Auberginen. Wenn Sie mit einer großen Auberginenernte überschwemmt sind, dann ist dies ein Muss Rezept versuchen. Einfach, rustikal und fantastisch können diese als Hauptgericht oder in kleinere Scheiben geschnitten und zusammen mit Ziegenkäse-Vinaigrette serviert werden.
-
Geräucherter Kürbis
In Bezug auf BBQ Inc.
Dies ist eine Methode zum Räuchern und Kochen von Kürbissen, um Suppen, Nudeln oder tolle geräucherte Kürbiskuchen zuzubereiten. Der beste Teil ist, dass diese Kürbisse auf praktisch jeder Art von Holzkohlegrill oder Raucher geraucht werden können, wenn Sie eine haben.
-
Weißwein gegrillter Birnen-Nachtisch
Filonmar / Creative RF / Getty Images
Diese Birnen können auf dem obersten Rost gekocht oder zum Nachtisch auf dem Grill belassen werden, während Sie das Hauptgericht essen. Sie haben einen leicht süßen Geschmack und können mit einer Kugel Vanilleeis oder mit Karamell- oder Schokoladensauce übergossen werden.
-
Eichelkürbis mit Asiago-Käse
Westend61 / Getty Images
Dieses Rezept für gegrillten Kürbis ist eine großartige Beilage für fast alles. Sie können sie fertig machen und auf das obere Gestell oder an die Seite Ihres Grills stellen und sie so gut wie vergessen, bis Sie fertig zum Essen sind.
-
Gegrilltes Ratatouille
Jim Norton / Getty Images
Dies ist ein leckeres, gegrilltes vegetarisches Rezept, das voller Geschmack ist und eine köstliche Mahlzeit ergibt. Ratatouille ist ein traditionelles Rezept der französischen Provinz, das aus den letzten Ernten des Gartens hergestellt wird.
-
Geräucherter Butternusskürbis
In Bezug auf BBQ Inc.
Butternut-Kürbis ist die Basis für alle Arten von Rezepten. Indem es auf dem Raucher gekocht wird, erhält es eine völlig neue Dimension von Aromen. Der rauchige Geschmack dieses Kürbisses macht jedes Gericht, in dem er verwendet wird, umso besser. Am besten entscheidest du, wie rauchig es ist. Dies ist auch ein großartiges Rezept für den Holzkohlegrill, sodass ein engagierter Raucher nicht erforderlich ist.
-
Gemüse-Quinoa-Pilaw
Vanilleechos / Getty Images
Ein gesundes Rezept für jede Jahreszeit. Dieser Quinoa-Pilaw kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten oder als Hauptgericht serviert werden. Der gegrillte Kürbis und die Rüben verleihen dem Gericht einen fantastischen karamellisierten Geschmack. Lassen Sie die Feta-Käse-Portion weg oder reduzieren Sie sie nach Ihrem Geschmack.
-
Zitrus-brauner Zucker glasierte Karotten
Westend61 / Getty Images
Karotten zu grillen ist schnell und einfach, aber wenn Sie etwas Aroma hinzufügen möchten, müssen Sie sie heften. Diese zuckerhaltige Glasur setzt sich am Ende fort, damit sie nicht anbrennt, aber einige großartige gegrillte Möhren ergeben.
-
Zimt-Äpfel
In Bezug auf BBQ, Inc.
Äpfel sind perfekt für den Grill. Ihre Festigkeit hält der Hitze stand und der natürliche Zucker karamellisiert zu einem reichen, süßen Geschmack. Dieses gegrillte Apfeldessert ist perfekt für Herbst oder Winter. Sie können es in Scheiben geschnitten über Kuchen oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren, das mit warmem Karamell beträufelt ist. Komfortessen vom Feinsten!
