Spencer Jones / StockFood Creative / Getty Images
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 333 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 21g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 333 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 25% |
| Gesättigtes Fett 9g | 44% |
| Cholesterin 347 mg | 116% |
| Natrium 465 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Calcium 276 mg | 21% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Bauernfrühstück ist ein komplettes Frühstück für vier Personen in einer Pfanne. Anstatt einzelne Omeletts und Rösti oder Frühstückskartoffeln zuzubereiten, haben Sie alles in einer Schüssel.
Sobald Sie das Talent haben, ein Bratpfannenfrühstück zuzubereiten, können Sie mit Variationen wild werden. Es gibt viele verschiedene Gemüsesorten, die Sie zu diesem Gericht hinzufügen können. Praktisch jedes übrig gebliebene gekochte Gemüse kann hinzugefügt werden. Möglicherweise wird auch "Aspirational Vegetables" in Ihrem Kühlschrank verschwendet, und dies ist eine Chance, sie in Würfel zu schneiden und der Pfanne hinzuzufügen. Ändern Sie es mit Frühstücksfleisch anders als Speck, oder lassen Sie das Fleisch für eine vegetarische Wahl zusammen weg. Würzen Sie die Eier mit Ihren Lieblingskräutern oder Gewürzmischungen.
Zutaten
- 5 Streifen Speck (gehackt)
- 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
- 3 mittelgroße Kartoffeln (gekocht, gewürfelt)
- 6 Eier (geschlagen)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Cheddar-Käse (mild, zerkleinert)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen, schweren Pfanne Speck knusprig kochen; Entfernen Sie den Speck, um Papiertücher abtropfen zu lassen. Die Zwiebeln und Kartoffeln in den Specknudeln ca. 5 Minuten bräunen lassen. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne.
Kochen Sie unter leichtem Rühren, bis die Eier fest und durchgegart sind. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie weiter, damit die Eimischung nicht am Boden der Pfanne klebt oder brennt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck zerbröckeln und mit dem geriebenen Käse auf die gekochten Eier streuen. Lassen Sie es ein oder zwei Minuten stehen, bis der Käse schmilzt.
Warm servieren und genießen. Kühlen Sie alle Reste.
Rezept-Tipps
- Um Zeit für das Garen der gewürfelten Kartoffeln und anderen harten Gemüsesorten zu sparen, legen Sie diese in eine abgedeckte Schüssel in die Mikrowelle und kochen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang auf hoher Stufe, bis sie weich sind. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sollten gekochte Eier 160 erreichen F wie mit einem sofort ablesbaren Thermometer bestimmt. Die Überreste können in der Mikrowelle aufgewärmt und in einer Tortilla für einen Frühstücks-Burrito gerollt werden.
Variationen des Pfannenfrühstücks
- Frühlingszwiebeln: Fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeloberseiten zu den Kartoffeln ungefähr 1 Minute hinzu, bevor Sie die Eier hinzufügen. Paprikaschoten: Fügen Sie einige Esslöffel gehackte Paprikaschoten zusammen mit der Zwiebel hinzu, sautieren Sie sie mit der Zwiebel, um die Paprikaschoten zu kochen und zu erweichen. Dies fügt Farbe und Geschmack hinzu.Pilze: Braten Sie die Pilze vorher an und fügen Sie sie dann mit dem Ei hinzu, oder fügen Sie Pilzkonserven hinzu, wenn Sie das Ei hinzufügen.Spinat: Zerreißen Sie frischen Spinat in 1-Zoll-Stücke. Fügen Sie es in der letzten Minute des Kochens der Kartoffeln und der Zwiebeln hinzu. Schinken: Statt des Speckes bräunen Sie ungefähr 8 Unzen gewürfelten Schinken in der Bratpfanne. Streuen Sie es über die Oberseite des Eies und der Kartoffeln zusammen mit dem zerkleinerten Käse. Schweinswurst: Anstelle von Speck bräunen Sie ungefähr 8 Unzen lose Schweinswurst in der Bratpfanne. Mit dem Käse über die Ei-Kartoffel-Masse streuen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Pfanneneier
- Frühstück
- amerikanisch
