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- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
Benannt nach der Stadt, aus der es stammt, ist dieses leicht gebratene Fischgericht eine großartige Vorspeise oder Beilage zum Hauptgericht.
Zutaten
- 1 Kilogramm Fisch (jeder Fisch mit festem, weißem Fleisch) in mitteldicke Scheiben schneiden
- 3 Esslöffel Ingwerpaste
- 3 Esslöffel Knoblauchpaste
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Karamellsamen (Ajwain)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Spritzer Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Limettensaft (Saft von 1 Limette)
- 1 1/2 Tassen Bengal-Gramm-Mehl
- Öl zum Braten von Fisch
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Limette (eingeklemmt)
Schritte, um es zu machen
Mischen Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Fisch- und Limettenspalten in einer großen, flachen Schüssel. Bilden Sie eine dicke Paste.
Falten Sie den Fisch vorsichtig in diese Paste und achten Sie darauf, jedes Stück gut zu bestreichen. 1 Stunde marinieren lassen.
In einer breiten, flachen Pfanne genug Öl erhitzen, um den Fisch flach zu braten, bis jedes Stück auf beiden Seiten goldgelb und knusprig ist.
Heiß in einer Platte anrichten. Drücken Sie kurz vor dem Servieren Zitronensaft über die Stücke. Mit Limettenschnitzen garnieren.
Rezept-Tags:
- Fisch
- Vorspeise
- indisch
- Familienessen
