Die Fichte / Sabrina Baksh
- Gesamt: 36 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 21 Minuten
- Ausbeute: 5-6 Portionen
Glätteisensteaks schmecken sehr gut. Während sie für die meisten Rezepte gut funktionieren, sind sie eine wirklich wunderbare Ergänzung zu Tacos. Dieses Rezept ist einfach und perfekt für Mahlzeiten unter der Woche, aber diese Tacos sind so lecker, dass sie zu jedem Get-together serviert werden können.
Zutaten
- 2 flache Eisensteaks
- 12 Maistortillas
- 1/2 Tasse / 120 ml hergestelltes Guacamole
- 1/2 Tasse / 120 ml Pico de Gallo
- 8 Limettenspalten zum Garnieren
- Für die Marinade:
- 1/2 Tasse / 120 ml Öl
- 4 Esslöffel Limettensaft (Saft von 2 Limetten)
- 1/4 Tasse / 60 ml Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel / 30 ml Kreuzkümmelpulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Meersalz
- 2 Teelöffel / 10 ml Chilipulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Chipotle-Chilipulver
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Legen Sie die Steaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Kombinieren Sie die Marinadenzutaten und gießen Sie sie über die Steaks. Achten Sie darauf, dass jeder Zentimeter Fleisch gut überzogen ist. Lassen Sie vorsichtig die Luft aus dem Beutel ab, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn für 2 bis 8 Stunden in den Kühlschrank.
Grill vorheizen für hohe Hitze.
Steaks aus der Tüte nehmen und restliche Marinade wegwerfen. Die Steaks auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite garen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie sie für weitere 12 bis 15 Minuten, abhängig von der Dicke des Fleisches und dem gewünschten Gargrad.
Nach dem Garen die Steaks vom Herd nehmen und auf ein großes Schneidebrett legen. Lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen. Fleisch in dünne Stücke schneiden und auf eine Servierplatte legen. Decken Sie die Platte mit Folie ab, um sie warm zu halten, während Sie die anderen Zutaten fertig haben.
Zu montieren: Einfach 3 bis 4 Streifen Fleisch in erwärmte Maistortillas legen und mit Guacamole, Pico de Gallo und anderen Gewürzen Ihrer Wahl belegen. Mit gewürztem Reis, gebratenen Bohnen und Limettenschnitzen servieren.
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptkurs
- Verschmelzung
- Grillparty
