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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
Ein Bolognasandwich ist eine leckere, aber allgegenwärtige Option zum Mittagessen, aber es gibt Möglichkeiten, es ein bisschen interessanter zu machen. Im Süden zum Beispiel geben Köche diesem Sandwich eine kleine Wendung, indem sie zuerst die Bologna braten. Sie legen die Bolognascheiben einfach auf eine leicht gebutterte Bratpfanne oder eine beschichtete Pfanne und braten sie an, bis sie gebräunt sind. Je dicker der Schnitt von Bologna ist, desto besser. Bitten Sie darum, die Bologna an der Verkaufstheke zu kaufen, anstatt sie vorverpackt zu kaufen.
Zutaten
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 bis 2 Scheiben Bologna (dick geschnitten)
- 1 Scheibe amerikanischer Käse
- 1 Teelöffel Mayonnaise
- 2 Scheiben Weißbrot
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Legen Sie die Bologna in die Pfanne und kochen Sie sie auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten lang braun.
Mit einem Stück amerikanischen Käses bedecken und die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Innenseiten beider Brotscheiben mit Mayonnaise bestreichen und die gebratene Bologna und den geschmolzenen Käse auf ein Stück legen. Mit dem anderen Stück Brot bedecken und servieren.
Tipps
- Ein gebratenes Bolognasandwich macht eine starke Aussage, also sind irgendwelche Beilagen, die zusammen mit gedient werden, definitiv nicht die Hauptanziehung. Aber was sie tun können, ist, die Schwere - und die Schuld - dieses Sandwichs auszugleichen. Gute Wahlmöglichkeiten sind Sahne oder Essig Krautsalat, hausgemachte Tomaten (wenn sie nicht auf dem Sandwich sind), Nudelsalat mit Gemüse oder Kartoffelsalat. Weniger Gesunde, aber schmackhafte Optionen sind Pommes Frites oder Kartoffelchips - gekochtes Meersalz und -essig, Meersalz und -pfeffer oder schlicht sind die beste Wahl anstelle von Weißbrot. Sie können das fertige Sandwich auch in etwas Butter grillen, um ein knuspriges Äußeres und ein noch dekadenteres Mittagessen zu erhalten.
Rezeptvariationen
- Auch wenn es so lecker ist, können Sie verschiedene Zutaten oder Gewürze hinzufügen, um dieses Sandwich ein wenig aufzuwerten. Schlüpfen Sie in ein oder zwei Scheiben Tomaten, um dem Sandwich etwas Farbe und Nährstoff zu verleihen. Oder gönnen Sie sich Chili für ein herzhaftes Mittagessen, das viel Fleisch und Geschmack enthält. Dieses Sandwich ist auch köstlich mit einer Schicht Krautsalat in der Mitte. Um etwas Biss hinzuzufügen, sollten Sie den Mayo gegen Senf tauschen. Sie können sich für die übliche gelbe Senfsorte entscheiden, die die mildeste ist. Wenn Sie jedoch mehr Hitze wünschen, geben Sie etwas würzigen braunen Senf dazu, der die Feuerkraft verstärkt und robust genug ist, um den kräftigen Geschmack von gebratenem Bologna zu erreichen. Dijon-Senf bietet viel Punsch, aber auf raffiniertere Weise, und Vollkorn-Senf hat das gewisse Etwas von Dijon zusammen mit einer bedeutenden Textur, die ihn zu einer zufriedenstellenden Wahl für ein gebratenes Bologna-Sandwich macht.
Rezept-Tags:
- Amerikanischer Käse
- Mittagessen
- Süd-
- wochentag
