Geschnittener Sommerkürbis. Foto: Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 24 (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 127 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 127 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 35 mg | 12% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese leckeren kleinen Kürbisquasten eignen sich hervorragend als Vorspeise. Servieren Sie sie mit einem Dip wie einer Sriracha- oder Chipotle-Mayonnaise, einem Ranch-Dressing oder einer Salsa.
Zutaten
- 3/4 Pfund gelber Kürbis (ca. 2 mittelgroße, gewürfelte)
- 1 Ei geschlagen
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Maismehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 mittelgroße Zwiebel (gerieben)
- Öl zum braten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Kürbis in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Gedeckt 10 bis 15 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind.
Abgießen und so viel Kürbis zerdrücken, dass 1 Tasse entsteht. Kombinieren Sie Kürbis und Ei und mischen Sie gut.
Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz mischen, gut umrühren. Fügen Sie Kürbismischung und Zwiebeln hinzu, rühren Sie, bis sich vermischt.
Die Kürbismischung mit einem Esslöffel in heißes Öl geben. Goldbraun kochen und einmal wenden.
Rezept-Tags:
- Quetschen
- Vorspeise
- Süd-
- Sommer-
