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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 267 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 38 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 267 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 15 mg | 5% |
| Natrium 1560 mg | 68% |
| Gesamtkohlenhydrat 38g | 14% |
| Ballaststoffe 8g | 30% |
| Protein 9g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit Wein gekochtes deutsches Sauerkraut ist auf Deutsch als Weinkraut bekannt . Dieses Rezept verlangt nach gekauften Sauerkraut, aber Sie können sicherlich Ihre eigenen machen.
Die Kartoffel in diesem Rezept wirkt als Verdickungsmittel und wird häufig in Sauerkraut verwendet, das in Wein oder einer anderen Art gekocht wird. Servieren Sie diese leckere Beilage mit gegrillten Würstchen oder Bratwurst und pürierten Kartoffeln, die mit einer Reissmaschine oder einer Scheibe Brot zubereitet wurden, um die Säfte aufzusaugen.
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Esslöffel Schmalz oder Öl
- 1 (28 Unzen) Dose oder Glas Sauerkraut
- 1 kleine Kartoffel
- 3/4 Tasse trockener Weißwein
- 2 Teelöffel Zucker
- 8 Unzen grüne Trauben (optional)
- 1 Teelöffel Kümmel (optional)
- 2 Unzen gekochter, gewürfelter Speck (optional)
Schritte, um es zu machen
1 kleine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel ca. 5 Minuten in 1 Esslöffel Schmalz oder Öl anbraten.
Das Sauerkraut mit einer Gabel lösen und ausspülen, wenn es zu salzig ist. Das Sauerkraut mit der Zwiebel in die Pfanne geben.
1 kleine Kartoffel schälen und raspeln. Fügen Sie die geriebene Kartoffel, 3/4 Tasse trockenen Weißwein und 2 Teelöffel Zucker hinzu. Rühren und mindestens 20 Minuten köcheln lassen.
Sie können dem Sauerkraut auch 1 Teelöffel Kümmel und 2 Unzen gewürfelten, gekochten Speck hinzufügen, wenn Sie dies wünschen.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
- Deutsche
- Familienessen
