Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 538 | Kalorien |
| 35 g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 538 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 35g | 44% |
| Gesättigtes Fett 14g | 68% |
| Cholesterin 110 mg | 37% |
| Natrium 432 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 27g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Rezept für Hühnchen und Reis ist ein würziger Pilaw, der aus gekochtem Hühnchen, Pekannüssen und Reis hergestellt wird. Tomaten und Gewürze werden hinzugefügt, um ihm viel Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. Es ist ein Eintopfgericht zum Zubereiten und Kochen in einem Topf oder einer Bratpfanne, die sich schnell zu einem herzhaften und heißen Abendessen unter der Woche zusammenfügen. Dies ist ein tolles Fahrzeug für übrig gebliebenes gekochtes Hähnchen oder Pute.
Ein Ableger dieses Gerichts ist indisch inspiriertes Hähnchen-Reis-Gericht mit Currypulver oder Slow-Cooker-Hähnchen-Curry. Wenn Sie nach einem völlig anderen Geschmacksprofil suchen, liefert dieser einfache Hähnchen-Reis-Auflauf mit italienischem Dressing das Richtige.
Zutaten
- 2 Tassen ohne Knochen gekochtes Hähnchen (in Würfel geschnitten)
- 8 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 1/2 Tassen roher Langkornreis
- 3 Tassen Hühnerbrühe (kochend)
- 1 Dose Tomatenwürfel (nicht abgetropft)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie Huhn und Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 3 Minuten, gelegentlich rührend. Fügen Sie die Pekannüsse hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten länger, wobei Sie nach Bedarf umrühren. Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen und gut mischen.
Reis dazugeben und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen, bis alle Reiskörner mit dem Fett (Butter) überzogen sind.
Fügen Sie die kochende Brühe und die nicht abgetropfte Dose Tomaten hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen.
Aufdecken, mit einer Gabel auflockern und heiß mit einem Salat servieren, falls gewünscht.
Rezeptvariante
- Wenn gewünscht, während der Pilaw 5 Minuten ruht, für ein wenig Abwechslung 1/2 Tasse zu 1 Tasse gefrorenen Erbsen geben, mischen, erholen und 5 Minuten warten. Die Restwärme sollte ausreichen, um die Erbsen zu einer köstlichen Al-Dente-Konsistenz aufzutauen.
Was ist Pilaw?
Wenn Leute ein Gericht hören, das als Pilaw bezeichnet wird, nehmen sie automatisch an, dass es auf Reis basiert. Ein Pilaw ist jedoch eine Zubereitungsmethode, nicht der Name eines Gerichts.
Für die Herstellung eines Pilaws, auch als Pilau bekannt, kann jede Art von normalerweise getrocknetem Vollkorn verwendet werden. Das Getreide wird in einer Art heißem Fett anbraten, um es zu rösten und die Körner getrennt zu halten. Dann wird eine kochende Flüssigkeit, üblicherweise eine Brühe, zu den Körnern gegeben, gerührt und dann mit geschlossenem Deckel gekocht, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
Gemüse und Fleisch können hinzugefügt werden, um eine Beilage in eine vollständige und füllende Mahlzeit zu verwandeln.
Rezept-Tags:
- Hühnerhauptgericht
- Hähnchen-Reis-Pilaw
- Hauptgericht
- amerikanisch
