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Das Kochen für Kinder auf glutenfreien Diäten erfordert besondere Planung und Sorgfalt, um sicherzustellen, dass sie alle Nährstoffe erhalten, die sie zum Wachsen und Gedeihen benötigen. Das Ersetzen von mit Gluten gefülltem Junk Food durch glutenfreies Junk Food ist natürlich nicht gut für Kinder.
Untersuchungen zeigen, dass Kinder mit Zöliakie ein höheres Risiko für Nährstoffmängel haben. Eine Vielzahl nahrhafter Lebensmittel ist für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung von entscheidender Bedeutung.
Vorausplanen
- Erklären Sie Ihrem Kind, welche Lebensmittel für es unbedenklich sind und welche Lebensmittel Gluten enthalten und verboten sind. Die Tiefe dieser Diskussion hängt vom Alter Ihres Kindes ab. Verwenden Sie visuelle Hilfsmittel, wenn Sie Ihrem Kind helfen müssen, das Konzept sicherer und unsicherer Lebensmittel zu verstehen. Schreiben Sie Ihrem Kind die glutenfreien Lieblingslebensmittel in ein Notizbuch oder eine Rezeptdatei. Teilen Sie die Datei in Abschnitte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Snacks und "Außer Haus" -Nahrungsmittel. Dies hilft Ihrem Kind zu verstehen, was für es sicher ist, und gibt Ihnen eine "go-to" -Datei, wenn Sie Ideen für Mahlzeiten benötigen.
Kochgeschirr, das Kinder wirklich mögen
- Kinder, die sich glutenfrei ernähren, möchten natürlich Lebensmittel essen, die aussehen und schmecken wie Lebensmittel, die sie gegessen haben, bevor sie sich glutenfrei ernähren. Kinderfreundliche Rezepte für glutenfreie Spaghetti, Makkaroni und Käse, Pizza, Kekse, Muffins und glutenfreies Brot, die "normal" aussehen, tragen dazu bei, den Übergang zu einer glutenfreien Ernährung viel weniger traumatisch zu gestalten. Immer mehr glutenfreie Lebensmittel, sowohl hausgemachte als auch im Laden gekaufte, sehen extrem "normal" aus - sogar Brot und Pizza. Kinder essen gerne, was andere Kinder essen, ob am Familientisch, in der Schule oder auf Partys. Wenn alle anderen Pizza essen, ist es wichtig, im Voraus zu planen und auch glutenfreie Pizza zu servieren.
Lassen Sie Kinder beim Kochen helfen
- Lassen Sie Ihre Kinder glutenfreie Lebensmittel zubereiten und erfahren Sie alles über glutenfreie Zutaten und deren Verwendung. Dies ist eine unschätzbare Fertigkeit für glutenfreie Kinder. Zu den einfachen glutenfreien Rezepten gehören Schokoladenkekse, knusprige Reisriegel und Pfannkuchen. Kinder lieben diese Lebensmittel - was den Spaß am Kochen noch steigern soll.
Wenn Ihr glutenfreies Kind nicht zu Hause ist
Dies ist wahrscheinlich eines der traumatischsten Probleme, mit denen sich die Eltern glutenfreier Kinder auseinandersetzen müssen. Besuche bei Großeltern, Übernachtungen, Geburtstagsfeiern, Schulspeiseräume und Sportveranstaltungen sind potenzielle Orte, an denen Ihr glutenfreies Kind ungewollt Gluten ausgesetzt sein kann.
- Sagen Sie Ihrer Familie, Freunden, Lehrern, Schulverwaltern, Trainern, Babysittern und Tagesbetreuern genau, was Ihr Kind nicht essen kann. Drucken Sie sichere und unsichere Lebensmittellisten aus und geben Sie diese Informationen an alle Personen weiter, die für die Pflege Ihres Kindes verantwortlich sind. Sprechen Sie mit denselben Personen über die diätetischen Einschränkungen glutenfreier Diäten und nehmen Sie sich die Zeit, um eventuelle Fragen zu beantworten Im Zusammenhang mit versehentlicher Glutenexposition. Senden Sie Ihrem Kind gesundes, glutenfreies Schulessen, Reisen und Snacks, wenn es vorhat, nicht zu Hause zu sein.
Bleiben Sie positiv und unterstützend
- Ihr Kind ernährt sich lebenslang glutenfrei. Es ist wichtig, Kindern zu zeigen, dass glutenfreie Lebensmittel großartig schmecken, normal aussehen und dass sie trotzdem ihre Lieblingsgerichte essen können. Planen Sie voraus, kommunizieren Sie mit Ihrem glutenfreien Kind, Ihrer Familie, Freunden, Lehrern und Betreuungspersonen, und sorgen Sie für eine gute Gesundheit glutenfreie Speisekammer und einfache, ausgewogene Mahlzeiten. Der Übergang zu einem glutenfreien Lebensstil wird für Ihr glutenfreies Kind und auch für Sie einfacher.
