Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 270 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 270 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 24% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 796 mg | 35% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für hausgemachte glutenfreie Hafer-Matzoh-Cracker besteht aus zertifiziertem glutenfreiem Hafermehl, Kartoffelstärke und Mandelmehl. Diese rustikalen Matzo-Cracker sind zart, knusprig und ein guter Cracker, der während des Passahfestes serviert wird. Sie werden innerhalb von 18 Minuten nach Zugabe von Wasser gebacken und enthalten weder Mais, Reis, Bohnenmehl noch Treibmittel.
Zutaten
- 2/3 Tasse Hafermehl (fein gemahlen, gesiebt, zertifiziert glutenfrei)
- 2/3 Tasse Kartoffelstärke (nicht Mehl)
- 1/8 Tasse Mandelmahlzeit
- 3/4 Teelöffel feines koscheres Salz
- 1/4 Tasse Gemüsefett
- 4 Esslöffel plus 1 Teelöffel Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Ofen vorheizen auf 450 F.
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In einer großen Rührschüssel Hafermehl (siehe Tipp unten), Kartoffelstärke, Mandelmehl und Salz vermengen. Zum gründlichen Mischen verquirlen.
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Fügen Sie Gemüsefett hinzu und kombinieren Sie es mit einem elektrischen Rührgerät oder einem Küchenmixer.
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Fügen Sie Wasser hinzu und schlagen Sie für ungefähr 1 Minute, bis die Bestandteile gemischt sind und Mischung zusammenhält.
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Kratzen Sie den Matzo-Teig mit einem Spachtel auf ein großes, sauberes Schneidebrett, das leicht mit Kartoffelstärke bestreut ist. Den Teig kurz kneten und mit dem Teig eine Kugel formen.
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Den Teig halbieren.
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2 große Blätter Wachspapier aufreißen. 1 Blatt mit Haferkleie oder Kartoffelstärke bestreuen. Drücken Sie 1 Kugel Matzo-Teig in eine Scheibe und legen Sie das zweite Blatt Wachspapier darüber.
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Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig in einem Kreis zu rollen, genau wie Kuchenteig.
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Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. Mit mehr Haferkleie bestreuen.
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Bei Verwendung eines Pizzasteins
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Setzen Sie den heißen Stein wieder in den Ofen und backen Sie den glutenfreien Hafer-Matzoh etwa 10 Minuten lang oder bis er knusprig und leicht gebräunt ist.
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Vorsichtig in ein Kühlregal umfüllen.
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Wiederholen Sie den Backvorgang mit der zweiten Teigkugel.
Bei Verwendung von Backblechen
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Den Teig vorsichtig auf das Backblech legen, das Wachspapier vom Teig abziehen und mit mehr Haferkleie bestreuen.
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Etwa 10 Minuten backen oder bis die Ränder knusprig und leicht gebräunt sind.
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Kühlen Sie auf Drahtgestell ab
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Servieren und genießen!
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Trinkgeld
- Verwenden Sie für die Herstellung von feinem Hafermehl eine saubere elektrische Kaffeemühle, um 1 Tasse zertifizierten glutenfreien Haferflocken zu mahlen. Fügen Sie ungefähr 1/3 Tasse Hafer auf einmal hinzu und pulsieren Sie 3mal. Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb, um Mehl zu sieben. Bewahren Sie die Haferkleie auf, damit Sie sie beim Ausrollen und vor dem Backen auf den Matzo-Teig streuen können. (1 Tasse Haferflocken entspricht etwa 2/3 Tasse Hafermehl.
Erinnerung: Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
Rezept-Tags:
- Gluten-frei
- Vorspeise
- amerikanisch
- Passah
