Jim Norton / Getty Images
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 158 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 bis 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 158 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 7g | 23% |
| Protein 5g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein leckeres, gegrilltes vegetarisches Rezept, das voller Geschmack ist und eine köstliche Mahlzeit ergibt. Ratatouille ist ein traditionelles Rezept der französischen Provinz, das aus den letzten Ernten des Gartens hergestellt wird.
Zutaten
- 1 Aubergine, in 1/2 Zoll Kreise schneiden
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
- 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl
- 1 Zucchini längs halbieren
- 1 Sommerkürbis längs halbieren
- 1 mittlere Zwiebel, geviertelt
- 1 Dose gedünstete Tomaten
- 1/4 Tasse (60 ml) frische Petersilie
- 1/4 Tasse (60 ml) frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel (5 ml) Oregano
- 1 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel (5 ml) Basilikum
Schritte, um es zu machen
Auberginenstücke waschen und mit Salz bestreuen. 30 Minuten ruhen lassen.
Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte.
Fügen Sie Auberginen, Zucchini und Kürbis hinzu. Werfen Sie, um alle Stücke zu beschichten. Gemüse entfernen und die Zwiebel hinzufügen. Werfen Sie zu beschichten.
Grill vorheizen.
Legen Sie Auberginen, Zucchini, Kürbis und Zwiebeln zum Grillen. Die Zwiebel könnte leichter gehandhabt werden, wenn sie sich auf einem Spieß befindet.
Zwiebeln ca. 10-12 Minuten grillen, dabei ca. 3-mal wenden.
Das restliche Gemüse auf jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Vom Grill nehmen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Aubergine in Würfel und das andere Gemüse in dünne Scheiben.
In einem großen Topf den Knoblauch in 1 EL Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die restlichen Zutaten mit Ausnahme des frischen Basilikums hinzu und erhitzen Sie sie 30 Minuten bei niedriger Temperatur. Fügen Sie frisches Basilikum hinzu und mischen Sie gut.
Mit Reis servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- Französisch
- Grillparty
