Die Fichte
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 224 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 224 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 11% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 68 mg | 23% |
| Natrium 354 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 23g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese beliebten Fleischbällchen bestehen aus Rinderhackfleisch, Kräutern und einer fantastischen süß-sauren Sauce aus Traubengelee und Ketchup. Diese Fleischbällchen eignen sich perfekt für Tailgating-Partys, Feiertagsfeiern, Versammlungen an Spieltagen oder Potluck-Mittagessen. Sie lassen sich leicht transportieren und verzehren. Halten Sie sich im Crockpot warm und stellen Sie Zahnstocher, Servietten und kleine Pappteller zum Einmalgebrauch bereit.
Verwenden Sie in diesem Rezept Cocktailwürste, gefrorene Fleischbällchen oder Putenhackfleisch anstelle von magerem Rindfleisch, wenn Sie möchten. In den folgenden Abschnitten mit Tipps und Variationen finden Sie Anweisungen zum langsamen Kochen und vieles mehr.
Zutaten
- 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (85 bis 90 Prozent fettfrei)
- 1 Esslöffel Petersilienflocken
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 1/4 TL Knoblauchsalz
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 1/2 Tassen Ketchup (oder Chilisauce)
- 1 1/2 Tassen Traubengelee
- Optional: 2 Esslöffel Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Legen Sie eine große Backform mit Folie aus.
Alle Zutaten gut vermischen.
Die Fichte
Formen Sie das Rindfleisch in 1-Zoll-Kugeln.
Die Fichte
Die Frikadellen mit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.
Die Fichte
Legen Sie die Fleischbällchen in die vorbereitete Backform.
Die Fichte
In einer mittelgroßen Schüssel Ketchup, Zitronensaft und Traubengelee vermengen. Gründlich mischen.
Die Fichte
Die Traubengeleesauce auf die Frikadellen gießen und im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen.
Die Fichte
Nach dem Garen die Fleischbällchen in den Topf oder in eine Auflaufform legen, um sie bis zum Servieren warm zu halten.
Die Fichte
Genießen!
Slow Cook Version
Diese Frikadellen können auch im Slow Cooker gekocht werden:
- Formen Sie die Fleischbällchen und legen Sie sie in die mit Folie ausgekleidete Backform. Backen Sie sie etwa 25 Minuten lang in dem vorgeheizten Ofen oder bis die Fleischbällchen eine Mindesttemperatur von 160 F aufweisen, die für den Verzehr von Hackfleisch unbedenklich ist. Übertragen Sie die Fleischbällchen in den Slow Cooker und die Sauce darüber gießen. Kochen, bis die Sauce sprudelt - 2 bis 3 Stunden auf NIEDRIG oder etwa 1 1/2 Stunden auf HOCH.
Für eine noch einfachere Crockpot-Version:
- Verwenden Sie statt hausgemachter Frikadellen etwa 2 Pfund gefrorene Frikadellen von guter Qualität. Gib sie in den Slow Cooker mit den Saucen-Zutaten und koche sie etwa 1 1/2 Stunden lang auf HOCH und drehe sie dann etwa eine Stunde lang auf NIEDRIG oder bis die Fleischbällchen heiß sind.
Andere Geschmacksrichtungen und Zusätze
Sie können auch versuchen:
- Machen Sie die Frikadellen mit einem Teil oder dem ganzen gemahlenen Truthahn. Putenhackschenkel eignen sich am besten für Fleischbällchen. Wenn zu mager, sind die Fleischbällchen zäh und etwas trocken. Verwenden Sie 2 Pfund Cocktailwürste oder Mini-Wiener anstelle der Rinderhackfleischmischung. Bereiten Sie die Sauce zu und backen Sie sie 30 Minuten lang mit den Würsten oder kochen Sie sie etwa 2 bis 3 Stunden lang auf NIEDRIG oder etwa 1 1/2 Stunden lang auf HOCH. Machen Sie eine würzige Geleesauce mit 2 Esslöffeln scharfer Sauce oder 1 Teelöffel Chili-Flocken.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- amerikanisch
- Party
