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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 603 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 91 g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 603 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1473 mg | 64% |
| Gesamtkohlenhydrat 91g | 33% |
| Ballaststoffe 18g | 65% |
| Protein 19g | |
| Calcium 457 mg | 35% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Auf Griechisch: αρακάς με πατάτες, ausgesprochen ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Dieses Rezept enthält Erbsen mit Dill und Kartoffeln. Es füllt sich als Beilage mit einem mageren Protein, das als Hauptteil des Abendessens angeboten wird. Probieren Sie ein mageres Stück Rindfleisch oder sogar Schweinekotelett, wenn Sie ein vollwertiges Abendessen für die ganze Familie wünschen.
Erbsen mit Dill sind eine fabelhafte Geschmackskombination, und dieses Rezept fügt Kartoffeln und einen Hauch Zitrone für ein leichtes Hauptgericht oder eine Gemüseseite hinzu. Frische Erbsen können die gefrorenen ersetzen, aber nicht in Dosen. Das liegt daran, dass sich Dosenerbsen leicht in Brei verwandeln können und Sie wirklich feste und frische Erbsen für einen Pop in Ihrem Mund wollen.
Zutaten
- 1 Bund / 1/4 Pfund / 114g Dill (frisch, fein gehackt oder 5 bis 6 Esslöffel getrocknetes Dillkraut)
- 3 große Zwiebeln (grüner Frühling, fein gehackt)
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 3 bis 3 1/2 Pfund Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)
- 2 Pfund Erbsen (gefroren)
- 2 bis 3 Teelöffel Salz (Meer oder nach Geschmack)
- 2 1/4 Tassen Wasser
- 5 bis 6 Esslöffel Zitronensaft (Saft von 2 Zitronen)
- 1 Esslöffel Mehl
Schritte, um es zu machen
Nehmen Sie die Erbsen aus dem Gefrierschrank, wenn Sie die Kartoffeln schälen. Sie tauen nicht auf, bevor sie in den Topf gegeben werden.
Den Dill und die Zwiebel in einem großen Topf in Öl anbraten, bis die Zwiebel etwas weicher wird.
Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und rühren Sie Erbsen, Kartoffeln, Salz und Wasser ein.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, zudecken und 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln ziemlich weich sind.
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Mehl verrühren, bis sich das Mehl aufgelöst hat.
Fügen Sie 1/2 Tasse Flüssigkeit aus dem Topf hinzu, rühren Sie um, um sich gut zu vermischen, und gießen Sie die Zitronenmischung in den Topf.
Rühren, zudecken und noch 5 Minuten kochen.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Topf vor dem Servieren 15 Minuten lang auf dem Herd.
Heiß oder warm servieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptkurs
- griechisch
- Kochen
