Molly Watson
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ertrag: 1/2 - 1 Zitrone pro Person
Das Grillen von Zitronen erhitzt sie nicht nur, was sich gut zum Spritzen von warmen Speisen eignet, sondern auch zum Auflockern und Freisetzen ihrer Säfte. Als Bonuspreis für Ihre Bemühungen sehen sie auch cool aus. Für Leute, die dieses verkohlte Aroma und einen Schuss Sauer mögen, kann es unwiderstehlich sein, an einem zu lutschen oder zu kauen. Wenn Sie zufällig Meyer-Zitronen grillen, sind sie gerade süß genug, damit die Schnittfläche tatsächlich ein wenig karamellisiert. Durch die Hitze schmecken sie auch insgesamt noch süßer. Lecker
Gegrillte Zitronen schmecken neben gegrilltem Lachs besonders gut, verleihen aber auch gegrilltem Hähnchen (auch Brathähnchen ist gut!) Und gegrilltem Gemüse viel Zitrusfrische. Kurz gesagt, wenn Sie etwas grillen, das mit etwas Zitrone gut schmeckt, warum werfen Sie die Zitrone nicht auch auf den Grill?
Zutaten
- Zitronen
- Pflanzenöl oder Olivenöl extra vergine *
- Optional: Feines Meersalz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Spülen Sie die Zitronen sauber. Wenn Sie beabsichtigen, das Peeling zu verwenden oder anderweitig zu essen, möchten Sie es möglicherweise sogar mit Seife abreiben, bevor Sie es abspülen. Tupfe sie trocken. Um zusätzlichen Saft freizugeben, rollen Sie sie auf einer harten Oberfläche.
Die Zitronen quer halbieren.
Optional: Entfernen Sie alle sichtbaren Samen und werfen Sie sie weg. Verwenden Sie die Spitze eines Gemüsemessers, um tiefere Samen auf die Oberfläche zu drücken. Dies ist ein netter Service für Ihre Mitgäste, da es die Wahrscheinlichkeit minimiert, dass sie in einen bitteren Samen beißen, während sie ihre schönen gegrillten Zitronen genießen.
Verwenden Sie eine Backbürste, eine Silikon-Grillbürste oder ein Papiertuch, um die Schnittseiten mit etwas Öl zu bestreichen. Sie können die geschnittenen Seiten auch mit feinem Meersalz bestreuen, wenn Sie den gegrillten Zitronen einen intensiveren pikanten Effekt verleihen möchten.
Legen Sie die Zitronen mit der Schnittseite nach unten auf den heißen Grill oder in die Pfanne. Etwa 3 Minuten kochen, bis die Zitronen durchgewärmt und auf der Schnittseite verkohlt sind. Idealerweise kochen Sie sie, ohne sie zu bewegen, damit sie schön verkohlen. Passen Sie sie jedoch an, wenn die Hitze ungleichmäßig zu sein scheint, damit sie gleichmäßig verkohlen.
Genießen!
Tipps
- * Verwenden Sie Gemüse-, Raps- oder Traubenkernöl, um den Geschmack so gering wie möglich zu halten. Wenn Sie auf der Suche nach einem prominenteren Geschmack sind, kann Olivenöl der Party etwas mehr Kraft und Kick verleihen. Auf dem Grill aufkohlen: Erhitzen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (Sie sollten Ihre Hand etwa einen Zentimeter über dem Grillrost für 3 bis 4 Sekunden halten können). Auf dem Herd anbraten: Bei mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen.
Rezept-Tags:
- bbq
- gegrillte Zitrone
- amerikanisch
- Grillparty
