Paul Poplis / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 17 Std
- Vorbereitung: 12 Std
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 115 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 115 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 2 mg | 1% |
| Natrium 97 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 6g | 23% |
| Protein 7g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese dunkelblaue Bohnensuppe lässt sich super einfach mit Bohnen, Schinken und Tomaten zubereiten. Die Kombination von Tomaten und einem fleischigen Schinkenknochen sorgt für einen wunderbaren Geschmack und lässt Sie für Sekunden wiederkommen.
Wir garantieren, dass es eine Suppe ist, die Sie an einem kalten Winterabend oder sogar als herzerwärmende Mittagsoption schätzen werden. Fügen Sie der Suppe etwas übrig gebliebenen Schinkenwürfel hinzu, wenn Sie mehr haben, oder verwenden Sie Schinkensprossen anstelle des Schinkenknochens.
Aus dieser leckeren Suppe mit Maisbrot oder knusprigem hausgemachtem Brot und geworfenem Salat wurde eine herzhafte Mahlzeit. Ein hausgemachtes Baguette wäre wunderbar oder ein einfaches Brot ohne Kneten.
Zutaten
- 1 Tasse trockene weiße Bohnen
- 1 fleischiger Schinkenknochen (oder 1 mittlerer Schinkenknochen)
- 1 1/2 Liter Wasser
- 1 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 (14, 5 Unzen) Dosen Tomaten
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel frische Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. ablassen.
Bohnen und Schinkenknochen mit 1 1/2 Liter Wasser bedecken, dann Sellerie, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie dazugeben. Abdecken und 4 bis 5 Stunden köcheln lassen, oder bis die Bohnen weich sind.
Nach der Hälfte der Garzeit den Knochen aus der Suppe nehmen. Den Schinken vom Knochen nehmen und in Würfel schneiden. Den gewürfelten Schinken wieder in die Suppe geben und weiter kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Portionen mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Schinken und Bohnen Suppe
- Hauptgericht
- Süd-
