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- Gesamt: 2 Std
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 105 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 267 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 267 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 66 mg | 22% |
| Natrium 222 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 23g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein einfach zuzubereitender Schweinefleischeintopf, der sich perfekt für eine Herbst- oder Wintermahlzeit eignet. Mit knusprigem Brot und geworfenem Salat servieren.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Schweinefleisch (ohne Knochen Schulter)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattrosmarin
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 1/2 Tassen Karotten (geschnitten 1/2 Zoll Dicke)
- 1 Paprika (grün oder rot, in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1/2 Tasse trockener Rotwein
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie das Schweinefleisch in 1-Zoll-Würfel, schneiden Sie das Fett ab und werfen Sie es weg.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und kochen Sie das Schweinefleisch unter häufigem Rühren 5 Minuten lang.
Zwiebel und Sellerie einrühren und 2 Minuten länger kochen lassen. Die Kräuter, den Pfeffer und die Brühe oder das Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen; abdecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen, oder bis das Schweinefleisch weich ist.
Restliche Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
Abdecken und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Eintopf mit Schweinefleisch
- Abendessen
- Süd-
