Weinreben in Santa Barbara. Foto mit freundlicher Genehmigung von Cielodlp
Seit unzähligen Generationen werden sowohl Wein- als auch Tafeltrauben genossen, die auf die älteste Geschichte zurückgehen. Dank der Gartenarbeit von Erbstücken kann ein Stück dieser Geschichte Ihren Garten, Ihren Tisch und Ihren Weinkeller beherbergen.
Während wir es vielleicht gewohnt sind, in das Lebensmittelgeschäft zu gehen und rote oder grüne Trauben zu wählen, gibt es in Wirklichkeit viel mehr Sorten. Jeder hat seine eigene spezielle Verwendung - einige sind besser als Saft oder Wein, andere sind für Gelee, und wieder andere sind zum Essen frisch.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Sorten auszuwählen, die nach der Ernte Ihren Wünschen entsprechen, und um nach dem Pflanzen optimale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Je besser Sie Ihren Platz vorbereiten, eine Sorte sorgfältig auswählen und die Pflanzen pflegen, desto einfacher ist es, den Garten organisch, frei von Sprays und anderen Chemikalien zu halten.
Die beiden Hauptabteilungen der Trauben sind amerikanische und europäische. Alle genannten Sorten finden Sie auf TreesofAntiquity.com
Amerikanische Erbstück-Rebsorten
Amerikanische Trauben stammen von Vinis labrusca , die normalerweise härter und resistent gegen Mehltau und andere Formen von Krankheiten und Schädlingen sind. Amerikanische Trauben werden auch etwas früher in der Saison Früchte tragen. Trotzdem sind sie eine weichere Frucht mit dickeren Schalen, die leicht vom Fruchtfleisch abrutschen, im Gegensatz zu den knusprigen, dickhäutigen Trauben, die wir auf dem Markt bekommen.
Traubensaft machte uns mit Concord-Trauben vertraut - einer amerikanischen Erbstücksorte mit dunkel gefärbten Trauben. Concord hat normalerweise große Samen, die leicht zu entfernen sind. Sie können kernlose Rebsorten erhalten, aber technisch können sie nicht gleichzeitig kernlos und erbstückisch sein.
Im Jahr 1870 wurde Concord in die Sorte Diamond umgewandelt, die ideal für einen weißen Traubensaft geeignet ist, um dem typischen lila Concord-Saft entgegenzuwirken. Niagara ist eine weitere weiße Concord-Sorte, die nicht viel später als Diamond erschien.
Mitte der 1920er Jahre wurde Golden Muscat eingeführt - eine leichte Rebsorte, die in Laubenstrukturen wächst. Muskaten sind Weintrauben, Urheber von Moscato.
Europäische Erbstück-Rebsorten
Europäische Trauben sind weit mehr wie die Trauben, die wir kaufen, beliebte Tafeltrauben. Vinis vinifera braucht ein langes, warmes Klima, um Früchte zu tragen. Wenn Sie sie unterbringen können, sind sie eine Wohltat zum Wachsen.
Muscat of Alexandria wurde Anfang des 20. Jahrhunderts als Tafel- und Rosinentraube eingeführt und manchmal auch für Wein verwendet. Obwohl sie die lange Vegetationsperiode der europäischen Trauben brauchen, werden sie in einer Wüstenumgebung nicht gut abschneiden.
Schwarze Korinthen- oder Champagnertrauben stammen aus Griechenland und werden oft zu Johannisbeeren verarbeitet.
Wachsende Erbstück-Trauben
Weinreben sind relativ dauerhafte Strukturen, die sich hervorragend zum Klettern entlang von Zäunen oder zur Schaffung eines schönen Laubenraums eignen. Aber wir können nicht vergessen, dass sie auch essbar sind! Eine Weinrebe kann eine ganze Reihe von Trauben hervorbringen, die für nichts anderes als das Füttern der Hirsche nützlich sind, wenn Ihre Familie sie nicht isst.
Entscheiden Sie, welche Art von Trauben Sie möchten - Tafeltrauben, Rosinen, Saft oder Wein - und wählen Sie dann Ihre Sorte sorgfältig aus. Essen die Kinder dickhäutige, entkernte Trauben? Wird Ihr Wein zu einer Tafeltraube passen? Passt Ihr Klima zu einer europäischen Sorte?
Krankheit ist ein weiterer zu berücksichtigender Faktor. Ältere Sorten sind manchmal anfälliger für Krankheiten. Vergewissern Sie sich, dass Sie mit seiner Geschichte vertraut sind und ein Umfeld haben, das für gesundes Wachstum geeignet ist.
Alles in allem ist Erbstück eine Tradition und eine Neuheit, die biologischen Gartenbau unterhaltsam und interessant macht. Mit etwas Dauerhafterem wie Äpfeln oder Trauben sollten Sie jedoch sicherstellen, dass es sich um eine Sorte handelt, die Sie erfolgreich anbauen und zur Erntezeit genießen können. Andernfalls bleiben Sie bei Erbstückgemüse und genießen Sie einfach den Anbau von Bio-Trauben mit neueren Sorten.
