Rezept für Schweinekoteletts mit Kräutern und Knoblauch

Diana Rattray

• Gesamt: 60 Minuten
• Zubereitung: 20 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 Schweinekoteletts (4 Portionen)

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
655	Kalorien
36g	Fett
32g	Kohlenhydrate
49g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 4 Schweinekoteletts (4 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien	655
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 36g	47%
Gesättigtes Fett 11g	57%
Cholesterin 141 mg	47%
Natrium 669 mg	29%
Gesamtkohlenhydrat 32g	12%
Ballaststoffe 3g	12%
Protein 49g
Calcium 203 mg	16%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Diese köstlichen Schweinekoteletts sind einfach zuzubereiten und auf dem Herd zu kochen. Servieren Sie Kräuter- und Knoblauch-Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree oder Reispilaf und Spinat oder wählen Sie Ihre Lieblingsgemüsebeilage. Zum Kochen dieser Schweinekoteletts kann auch eine elektrische Pfanne verwendet werden.

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
• 1 mittelgroße Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
• 4 Schweinekoteletts (mit Knochen)
• Garnierung: Salz und Pfeffer
• 4 Esslöffel Mehl (Allzweck)
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Esslöffel Petersilie (gehäuft, gehackt)
• 1 Teelöffel Blattsalbei (getrocknet)
• 1/2 Teelöffel Blattthymian (getrocknet)
• 1/2 Teelöffel Rosmarin (getrocknet)
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Butter

Schritte, um es zu machen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

In der Zwischenzeit die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Mehl bestäuben. Die Schweinekoteletts in die Pfanne geben und auf beiden Seiten ca. 4 Minuten bräunen.

Fügen Sie den Knoblauch, die Kräuter, die Hühnerbrühe und die Butter hinzu; Hitze reduzieren, zudecken und 25 Minuten köcheln lassen. Wenn die Schweinekoteletts sehr dick sind, 5 bis 10 Minuten länger köcheln lassen.

Rezept-Tags:

• Schweinefleisch
• Knoblauch-Schweinekoteletts
• Schweinekoteletts mit Kräutern
• Abendessen

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