Die Fichte
- Gesamt: 8 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 1 Topf (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 386 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 78 g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Topf (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 386 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 2 mg | 1% |
| Natrium 776 mg | 34% |
| Gesamtkohlenhydrat 78g | 28% |
| Ballaststoffe 15g | 52% |
| Protein 18g | |
| Calcium 192 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese dunkelblauen Bohnen werden mit einer Kombination aus Ketchup, braunem Zucker und Melasse, gehackten Zwiebeln und Gewürzen gewürzt. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das im Slow Cooker zubereitet werden kann, und sie passen gut zu Pulled Pork Barbecue, Hot Dogs oder Chops.
Die Bohnen werden über Nacht eingeweicht. Sie können auch die auf der Bohnenpackung beschriebene Schnelltränkungsmethode verwenden. Wenn Sie Probleme mit Bohnen in Ihrem Slow Cooker haben, kann dies an den sauren Zutaten oder am Salz liegen oder an der Wasserhärte oder dem Alter der Bohnen. Um harte Bohnen zu vermeiden, kochen Sie sie auf dem Herd in Wasser, bis sie gerade zart sind. Lassen Sie sie dann ab und geben Sie sie mit den restlichen Zutaten in den Slow Cooker. Decken Sie es ab und garen Sie es ein oder zwei Stunden bei niedriger Temperatur.
Zutaten
- 3 Tassen getrocknete weiße weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht)
- 6 Streifen ungekochtes Salzschweinefleisch (oder Speck, gewürfelt, ungefähr 4 bis 6 Unzen)
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 8 Tassen Wasser
- 1 Tasse Ketchup
- 1/2 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1/4 Tasse Melasse
- 2 Teelöffel trockener Senf
- 1 1/2 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen und mit dem Salz, dem Speck, der Zwiebel und 8 Tassen Wasser in den Slow Cooker geben.
Die Fichte
Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIGEM für ungefähr 5 bis 6 Stunden, oder bis zart.
Die Fichte
In einer Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Melasse, Senf und Salz vermengen.
Die Fichte
Über die Bohnen gießen, umrühren und 1 bis 2 Stunden lang auf NIEDRIG garen.
Die Fichte
Servieren Sie die Bohnen mit Krautsalat und Maisbrot, falls gewünscht.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Wenn Sie Bohnen einweichen, ist es wichtig, einen Behälter zu verwenden, der groß genug ist. Trockene Bohnen dehnen sich bei der Rehydratisierung auf das 2- oder 3-fache ihres Volumens aus, sodass sie viel mehr Platz benötigen, als sofort ersichtlich ist. Um Ihre Bohnen zu tränken, bedecken Sie Ihre gereinigten trockenen Bohnen mit reichlich Wasser (3 oder 4 Tassen Wasser pro Tasse Bohnen).. Lassen Sie sie mindestens 8 Stunden einweichen, vorzugsweise über Nacht, und lassen Sie sie dann abtropfen und abspülen, bevor Sie kochen. Wenn Sie in einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel leben, brauchen Ihre Bohnen etwas mehr Zeit, um sich zu regenerieren dass sie auf Meereshöhe werden.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hausgemachte gebackene Bohnen
- Hauptgericht
- amerikanisch
