Die Fichte
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kühlzeit: 2 Std
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 124 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 124 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 15% |
| Gesättigtes Fett 6g | 29% |
| Cholesterin 34 mg | 11% |
| Natrium 124 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Das Wunderbare an Meerrettichsauce ist, dass es eine völlige Abkehr von den Sorten von reichhaltigen, butterartigen, cremigen Saucen ist, die Sie sonst zu Roastbeef servieren könnten - denken Sie an Demi-Glace oder Béarnaise.
Meerrettich mit Roastbeef geht in eine andere Richtung.
Mit seiner beißenden Hitze und dem Hauch von Schärfe stört Meerrettich den Geschmack des Rindfleisches völlig und lenkt Sie gerade lange genug ab, um Ihr Bewusstsein zu schärfen, und einen Moment später können Sie das Rindfleisch wieder probieren - aber es ist, als ob Sie es probieren zum ersten Mal.
Meerrettich mit Rindfleisch hält jeden Bissen interessant. Was wichtig ist, wenn Sie eine großzügige Portion Prime Rib genießen. Der Gaumen sehnt sich dagegen oder es geht schließlich in den Schlafmodus - egal wie lecker das Essen sein mag.
Als Kontrast zum Kontrast kühlt saure Sahne den Gaumen und trägt zu ihrem eigenen cremigen, würzigen Reichtum bei.
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Zutaten
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse Meerrettich zubereitet
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel frischer Schnittlauch (gehackt)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Alle Zutaten in einer Glasschüssel vermengen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte
Mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vereinen.
Die Fichte
Etwa 15 Minuten vor dem Servieren können Sie es aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es nicht eiskalt wird.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie Ihren eigenen Meerrettich raspeln, wird es viel heißer als im Laden gekauft. Während dieses Rezept also 1/4 Tasse zubereiteten Meerrettich erfordert, möchten Sie vielleicht mit der Hälfte davon beginnen, wenn Sie Ihren eigenen kreieren und mehr hinzufügen, wenn Sie ihn brauchen.
Eine Anmerkung zu Meerrettich
"Zubereiteter Meerrettich" ist eine geriebene Meerrettichwurzel, die mit Essig gemischt wurde, um ihren Geschmack zu bewahren. Allgemein gesagt (es sei denn, der Verfasser beschreibt ausdrücklich das Schälen und Reiben von rohen Meerrettichwurzeln), beziehen sich die in einem Rezept genannten Begriffe auf zubereiteten Meerrettich.
Sie können dieses Rezept jedoch leicht mit frisch geriebener Meerrettichwurzel zubereiten. Schälen Sie die Wurzel und schneiden Sie sie in Stücke, die für Ihren Mixer oder Ihre Küchenmaschine ausreichend klein sind, bis sie fein gehackt, aber nicht vollständig püriert sind. Der Dampf kann beim Einatmen verbrennen. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie den Deckel abnehmen.
Sobald es verarbeitet ist, etwas Essig einfüllen und umrühren. Sie wollen nur Meerrettich gleichmäßig vom Essig angefeuchtet. Sie können es einige Wochen in einem Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. Sie können auch nicht verwendete Meerrettichwurzeln schälen, in Stücke schneiden, einzeln einwickeln und einfrieren.
Rezept-Tags:
- Soße
- Meerrettich-Sauce
- amerikanisch
- Weihnachten
