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Altes Kochgeschirr aus Gusseisen kann super cool und dekorativ sein und an der Wand einer Landhausküche oder Hütte hängen. Aber einer der besten Aspekte beim Sammeln einer Sammlung besteht darin, sie tatsächlich zu nutzen, ohne sich Gedanken über Beschädigungen zu machen, selbst wenn es sich um Sammlerstücke von Griswold handelt. Sie können es auch "wiederherstellen", ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass es beschädigt wird, wenn Sie ein rostiges, altes Stück kaufen.
In der Tat wären einige ergebene Köche nicht ohne eine gusseiserne Pfanne in der perfekten Größe für ihre Familie, von der Zubereitung von Speck bis zum Backen einer Charge Maisbrot. Ja, Gusseisen eignet sich perfekt sowohl für das Kochfeld als auch für den Ofen, und Sie können es sogar zum Zelten mitnehmen.
Warnung
Tragen Sie beim Reinigen von Gusseisen Gummihandschuhe und einen Augenschutz, da bei den hier aufgeführten Methoden möglicherweise Produkte verwendet werden müssen, die für Haut und Augen schädlich sind.
Reinigen und würzen
Mit diesen Anweisungen zum Reinigen und Würzen werden alte Pfannen aus Gusseisen zu einer willkommenen Ergänzung Ihrer Küche. Befolgen Sie die Schritte 1 bis 8, um alte Pfannen zu reinigen, und 9 bis 14, um saubere Vintage- oder neue Pfannen zu würzen.
Einige Personen scheuen die Verwendung von Backofenreinigern und anderen Reinigungsmitteln, wenn sie angesammelten Schmutz und Rost von ihrem Gusseisen entfernen. Diese Personen empfehlen, die Pfanne in einem Holzfeuer zu vergraben, um sie zu reinigen.
Da Sie mit dieser Methode nicht vertraut sind, wird sie hier nicht empfohlen. Wenn Sie eine sauberere Methode bevorzugen, sollten Sie sie möglicherweise näher untersuchen.
Schwierigkeit: Durchschnitt
Erforderliche Zeit: Variiert je nach Verschmutzung der Pfanne
Was du brauchen wirst:
- GummihandschuheAugenschutzSprühofenreinigerGroße Plastiktüte mit ReißverschlussBürste
Anleitung
Wenn Sie Ihre Pfanne zum Kochen und nicht zum Präsentieren verwenden, verwenden Sie eine Reinigungsmethode in Ihrer Komfortzone, um Lebensmittel zu konsumieren.
- Besprühen Sie die Pfanne zunächst mit Backofenreiniger und verschließen Sie sie in einem großen Plastikbeutel. Nehmen Sie sie nach ein oder zwei Tagen aus dem Beutel und schrubben Sie sie mit einer Drahtbürste gut ab. Wenn sich das Fett nicht sofort auflöst, wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie den Reiniger auf hartnäckige Stellen konzentrieren. Wenn Sie mehrere verschmutzte Gegenstände haben, ziehen Sie in Betracht, sie in eine Lösung von 1, 5 Gallonen Wasser zu einer Dose Lauge zu tauchen, die in einer Mischung aus Wasser und Wasser gemischt ist Kunststoffbehälter.Lassen Sie verschmutzte Pfannen etwa fünf Tage einwirken, entfernen Sie die Teile und schrubben Sie sie mit der gleichen Messingbürstenmethode. Entfernen Sie milden Rost mit einem feinen Drahtrad auf einer elektrischen Bohrmaschine. Verkrusteter Rost kann aufgelöst werden Wenn die Pfanne sauber ist, beginnen Sie den Würzvorgang, indem Sie sie einige Minuten im Ofen erwärmen und dann etwas Backfett, Gemüsespray, Schmalz oder Butter auftragen Speckfett.Geben Sie die Pfanne 30 Minuten lang in einen 225-F-Ofen zurück. Entfernen Sie das Fett und wischen Sie es fast trocken ab. Stellen Sie die Pfanne für etwa eine weitere halbe Stunde in den Ofen, um die anfängliche Würzung abzuschließen. Wurst, frittierte Lebensmittel usw.), wenn sie zum ersten Mal auf den Herd kommen. Zum Reinigen nach dem Kochen heißes Wasser in der Pfanne aufkochen. Lassen Sie es einige Minuten einweichen und wischen Sie es dann mit einem Papiertuch trocken. Erwärmen Sie die Pfanne und tragen Sie vor der Lagerung gerade genug Fett auf, um die Oberfläche zu beschichten.
Reinigungstipps für Gusseisen
- Die oben beschriebenen Methoden nur zum Reinigen von Kochgeschirr aus Gusseisen verwenden. Wenn Sie andere Gusseisensorten wie Türstopper oder wertvolles Spielzeug auf diese Weise reinigen, können diese beschädigt werden. In den meisten Fällen wird Ihre Pfanne mit Backofenreiniger so sauber, dass Sie mit dem Würzen beginnen können. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie beim Reinigen zu stark mit einer Drahtbürste schrubben. Sie werden eine Gusseisenpfanne nicht verletzen. Tauchen Sie die Pfannen nicht länger als über Nacht in eine Essiglösung, ohne sie zu überprüfen. Die Lösung kann das Eisen im Laufe der Zeit essen.
Warnung
Verwenden Sie nach dem Kochen keine Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme zum Reinigen einer Pfanne aus Gusseisen, da dies die erwünschten Gewürze zerstört, die sich im Laufe der Zeit ansammeln.
