Die Fichte / Marina Li
Obwohl es erst aus den 1980er Jahren stammt, gibt es den sogenannten "Bubble Tea" (oder "Boba-Tee") in einer erstaunlichen Vielfalt an Sorten und Geschmacksrichtungen. Dieses beliebte Milch- und Teegetränk aus Taiwan ist weltweit eine Sensation und eröffnet eine völlig einzigartige Getränkekategorie.
Von der Vielfalt der Fruchtaromen bis zu etwas abenteuerlicheren Bubble-Tees wie Avocado können Sie dieses Getränk überall hin mitnehmen. Bubble Tea ist ganz einfach zuzubereiten und es gibt überall auf der Welt Bubble Tea-Läden. Bubble Tea ist einfach ein fröhliches Getränk, also viel Spaß damit!
Bubble Tea Basics
Der Basis-Bubble-Tee enthält vier Elemente: Brühtee (oft schwarzer Tee), Milch (manchmal ausgelassen), Aroma und / oder Süßstoff (z. B. Fruchtsirup) und Tapioka-Perlen oder ein ähnliches "QQ" (Kaubonbon, das mehr für seine Qualität geschätzt wird) Textur als sein Geschmack). Es können ein paar zusätzliche Zutaten vorhanden sein, und jede dieser vier Zutaten kann ausgetauscht oder vollständig beseitigt werden.
Die Welt des Bubble Tea ist riesig und es gibt viele Arten und Geschmacksrichtungen. Hier liegt der Fokus auf den möglichen Aromen von Bubble Tea. Wie Sie sehen werden, kann Ihr Bubble Tea fast jeden Geschmack annehmen, den Sie sich vorstellen können, und diese Liste deckt noch nicht einmal alle von ihnen ab (einige Teestuben bieten über 200 Geschmacksrichtungen und Stile an). Mit jeder Kombination der vier Zutaten von Bubble Tea gibt es endlose Möglichkeiten.
Bubble Tea mit Geschmack verfeinern
Das Hauptaroma für die meisten Bubble Tea-Rezepte stammt aus Sirup oder Pulver. So wie Kaffeehäuser eine Reihe von Sirupflaschen haben werden, um Latte zu würzen, sind die Bubble Tea-Läden mit einer großen Auswahl an Sirupen und Pulvern bestückt.
Aromatisierte einfache Sirupe sind die beliebteste Geschmacksvariante, da sie sich leicht in den kalten Milchtee mischen lassen. Zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen zählen Früchte, insbesondere tropische Früchte, die in Taiwan, wo Bubble Tea hergestellt wurde, üblich sind.
Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Bubble Tees, die mit bestimmten sauren Früchten aromatisiert sind, keine Milch enthalten sollten. Die Säuren in diesen Früchten neigen dazu, die Milch zu gerinnen, und das ist eines der Dinge, die die meisten Bubble-Tea-Trinker vermeiden wollen.
Die beliebtesten Bubble Tea Aromen
Wo soll man mit all diesen Aromen anfangen? Beginnen Sie am besten mit den beliebtesten Fruchtteearomen. Sie sind aus gutem Grund ein Hit und ein guter Ausgangspunkt für Ihre eigenen Bubble Tea-Abenteuer.
- HoneydewMangoPlum
Wenn Sie einen Schaumtee probieren möchten, der etwas schmackhafter ist, probieren Sie eine der folgenden Geschmacksrichtungen:
- MandelCoffeePudding (zB Schokolade, Vanillesoße, Mango oder Taro)
Mehr Fruchtaromen für Bubble Tea
Sie werden feststellen, dass diese Früchte einen hervorragenden Bubble-Tee ergeben, wenn Sie sich von den üblichen Bubble-Tee-Aromen verabschieden:
- BananeKantalupeKokosnussTraubeGrüner ApfelKiwiZitroneAnanasWassermelone
Wirklich interessante Bubble Tea Aromen
Wenn ein Avocado-Bubble-Tee für Sie verrückt klingt, bereiten Sie sich auf ein Abenteuer mit diesen Aromen vor. Sie werden feststellen, dass die floralen Bubble Tees sehr angenehm sind. Es ist auch schwer, einem Geschmack der süßeren Aromen wie Schokolade und Karamell zu widerstehen.
- KaramellSchokoladeMokkaRoseSesamViolett
QQ schmeckt Bubble Tea nicht wirklich
Ursprünglich bezog sich die "Blase" im Namen "Blasentee" auf die Luftblasen, die durch Aufschütteln der Tee- und Milchmischungen gebildet wurden. Es wird jedoch jetzt verwendet, um sich auf die "Perlen" und andere Bestandteile zu beziehen, die in ähnlichen Getränken gefunden werden. Diese Getränke haben normalerweise das, was in Taiwan und China als "QQ" bezeichnet wird.
QQ ist eine zähe Textur, die in der chinesischen und taiwanesischen Küche beliebt ist. QQ-Lebensmittel müssen nicht aromatisch sein, um beliebt zu sein, und sie sind es normalerweise nicht. Ein Paradebeispiel dafür sind Tapiokaperlen, die beliebteste und bekannteste Art von "Bubble" in Bubble Tea.
Tapiokaperlen sind kleine, runde Kügelchen aus gekochter Tapiokastärke, die eine sehr zähe, fast gummiartige Textur und fast keinen Geschmack aufweisen. Sie sind in der Regel lila-schwarz, können aber auch weiß oder pastellfarben sein. Eine übliche Variante von normalen Tapiokaperlen ist "boba", das sind größere Tapiokaperlen mit einem Durchmesser von etwa 1/4-Zoll.
- Die Größenunterscheidung von Tapiokaperlen wird hauptsächlich in Asien getroffen. Die Namen Bubble Tea und Boba werden im Westen eher synonym verwendet. Interessanterweise wird das Wort " Boba " auch für "große Brüste" in Taiwan und Teilen Chinas verwendet.
In ähnlicher Weise sind Tapioka "Nudeln" eine beliebte Ergänzung zu Bubble Tea geworden. Diese werden normalerweise aus weißem Tapioka hergestellt und zu dünnen, nudelähnlichen Strängen geformt, die durch die breiten Schaumteestrohhalme geschlürft werden können.
Andere Quellen für QQ in Bubble Tea sind Süßkartoffeln, Taro, "Frosch-Eier" (eigentlich eine Art von Basilikumsamen), Sago-Stärkeperlen und Aloe-Vera-Gelee.
Weitere Geschmackszusätze für Bubble Tea
Da es noch nicht genug Variationen gibt, können Sie Bubble-Tees auch mit zusätzlichen Zutaten versehen. Zu diesen beliebten Zusatzstoffen gehören süße "Suppen" wie rote Bohnensuppe, Mungobohnensuppe (oder "grüne Bohnensuppe") oder getrocknete und rekonstituierte Longan-Suppe (Drachenaugen). Diese verleihen Bubble Tea Süße, Farbe, Textur und Geschmack.
Ein weiteres weit verbreitetes Aroma von Bubble Tea stammt aus einer Puddingpulvermischung. Dies kann in das Getränk eingemischt oder als "Topping" hinzugefügt werden (nicht eingemischt, aber auf den Boden sinken gelassen). Beliebte Geschmacksrichtungen von Pudding für Bubble Tea sind Schokolade, Eierpudding, Mango und Taro.
Einige Bubble-Tea-Getränke enthalten auch frisches Obst (insbesondere Mango, Litschi oder Passionsfrucht), Fruchtmarmeladen oder Gelees und andere Zutaten.
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