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Für eine Weile wurde Love Lies Bleeding Amaranth ausschließlich als Zierpflanze angebaut. Das gibt Ihnen eine Vorstellung von seinem visuellen Interesse. Von breitem Laub bis hin zu atemberaubenden Farben und großartig, wenn es um Samen geht, kann Amarant zu jeder schönen Landschaftsgestaltung beitragen, aber was ist, wenn Sie essbaren Amarant anbauen möchten?
Hier sind unsere Tipps für den Anbau von Bio-Amaranth direkt im Vorgarten.
Alles über Amaranth
Amaranth war früher ein Grundnahrungsmittel in Küchengärten, weshalb es wahrscheinlich als Ziergegenstand diente, wenn wir uns kollektiv von essbaren Gärten in jedem Haus verabschiedeten.
Wenn Sie zuvor Amaranth gekauft haben, war es wahrscheinlich ein Getreide. Die Samen hängen in Quasten mit Tonnen von kleinen Miezensamen, die als Getreide verwendet werden. Wenn Sie es jedoch anbauen, kann Amarant auch als Blattgemüse verwendet werden. Die Blätter ähneln den geernteten Spinatblättern.
Die Sorten können von Riesen bis zu zwei Meter hohen Pflanzen reichen, die allein für ihre Blatternte besser geeignet sind. Sie möchten größere Pflanzen kultivieren, die speziell für ihre Samen gezüchtet wurden, wenn Sie das Amarantkorn möchten. Es ist sehr fein und klein, also wollen Sie nicht versuchen, eine ganze Ernte Getreide von kleineren Pflanzen zu bekommen. Auf der anderen Seite können Grünpflanzen als ganze Pflanzen geerntet werden, sodass Sie viele kleinere Sorten bevorzugen.
Sie können jedoch sowohl Blätter als auch Getreide von jedem essbaren Amaranth ernten, sodass Sie auch eine Sorte auswählen können, die auf den Anforderungen Ihres essbaren Gartens in Bezug auf Höhe und Farbe basiert.
Amaranth kann eine breite Palette von Laubfarben aufweisen, vom satten grünen Laub von "Mercado" über das tiefrote Scharlachrot von "Molten Fire" bis zu den Mischfarben in "Josephs Mantel". Die Blüten- und Samenquasten können ebenfalls variieren - probieren Sie 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' und 'Love Lies Bleeding Green'.
Tipps zum Wachsen
Im Gegensatz zu anderen grünen Blattgemüsen ist Amarant in der Hitze ziemlich glücklich. In der Tat ist es in den südlichen USA und Mexiko beheimatet, so dass Sie viel Spielraum für einen warmen Frühling und sogar Sommer haben! Es ist auch ziemlich dürretolerant, obwohl es mit etwas feuchtem, gut durchlässigem Boden besser funktioniert.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Bepflanzung gestaffelt durchführen möchten. Beginnen Sie zuerst drinnen mit Amaranth. Wenn Sie die Samen direkt im Freien säen, warten Sie bis ein oder zwei Wochen nach dem letzten Frost, damit sich der Boden erwärmen kann. Das Gleiche gilt für das Umpflanzen - dies sind Pflanzen bei warmem Wetter, und Frost wird Ihnen keinen Gefallen tun.
Amaranth ist zwar groß, aber nicht unbedingt breit oder buschig. Sie können also davonkommen, indem Sie einen Abstand von 10 bis 18 Zoll einhalten. Je näher man ihnen kommt, desto besser sehen sie aus, wenn sie ausgewachsen sind.
Das Beste an Amaranth in einem geschäftigen Garten ist, dass es eine Pflanzenfamilie für sich ist. Drehen Sie es herum zu jenen frustrierenden Orten, an denen Sie in den letzten Jahren so gut wie alles gepflanzt haben. Sie erhalten ein frisches Aussehen und der Boden wird eine Pause bekommen.
Wenn es um das Wachsen von Amarant geht - das ist alles, was Sie wissen müssen! Sie sind unglaublich unbeschwerte Pflanzen und bieten dennoch eine erstaunliche Rendite in Form von atemberaubenden Farben und einzigartigen Blütenstrukturen.
Erntetipps
Unabhängig von Ihrer Sorte können Amaranthblätter jederzeit geerntet werden. Kleine Blätter sind zarter und schöner, aber die größeren Blätter haben auch einen vollen Geschmack. Großes Wachstum und Hitze machen Amaranth nicht so bitter wie andere Blattgemüse.
Schneiden Sie die Blätter ab, um sie zu ernten, und lassen Sie die Krone und einige Blätter oben, um weiter zu wachsen. Wenn Sie möchten, können Sie die ganze Pflanze abschneiden, sobald sie einen Fuß oder so groß ist. Es ist möglich, dass es zu einer weiteren Ernte kommt, obwohl Sie das Risiko eingehen, Schädlinge in den offenen Stamm zu bringen.
Um Getreide zu ernten, lassen Sie Amarant den ganzen Weg zur Blüte gehen. Das wollen Sie sowieso für Ihre essbare Landschaft. Behalte sie im Auge, während die Blumen blühen und dann anfangen, zurück zu sterben. Bevor sie alle braun werden, schneiden Sie sie ab und sacken Sie sie ein. In den Beuteln trocknen sie. Schütteln Sie den Beutel, sobald er trocken ist, oder schlagen Sie die Kerne lose über ein Tuch. Spülen Sie die getrocknete Spreu weg und genießen Sie Ihre Getreideernte! Amarant-Körner eignen sich besonders gut für einen Brei mit anderen Körnern wie Hirse und Quinoa.
