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Frühlingszwiebeln bringen den Geschmack von Zwiebeln ohne lange Wartezeiten im Garten oder das Schälen in der Küche. Obwohl wir die Begriffe Schalotten, Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln austauschbar verwenden, um alle Zwiebeln zu bezeichnen, die geerntet wurden, bevor sich die Zwiebel bildet, unterscheiden sie sich tatsächlich wie folgt voneinander:
- Grüne Zwiebeln: Regelmäßige Zwiebeln, die geerntet werden, bevor sie eine Zwiebel bilden. Frühlingszwiebeln: Regelmäßige Zwiebeln, die geerntet werden, wenn die Zwiebel kleiner als ein Viertel ist. Schalotten: Sorten, die niemals eine Zwiebel bilden
Es ist eine feine Sache und eine unwissenschaftliche. Es gibt eine bestimmte Allium-Art, Allium fistulosum , eine klumpenbildende Staude, die niemals zu einer Zwiebel heranwächst. Diese haben im Allgemeinen den besten Geschmack, aber wenn sie als Stauden angebaut werden, ist möglicherweise etwas mehr Pflege erforderlich. Viele Gärtner bauen die mehrjährigen Sorten an, verwenden sie aber als Einjährige. Und Frühlingszwiebeln wachsen so schnell, dass es einfach ist, sie nacheinander zu pflanzen.
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Sie können sogar Schalotten aus dem Supermarkt neu wurzeln, wenn Sie ein paar Zentimeter Stiel an den Wurzeln hängen lassen. Sie müssen sie nicht einmal im Garten anpflanzen. Frühlingszwiebeln wachsen gerne in einem Glas Wasser. Wenn etwas so lächerlich einfach zu züchten ist, können Sie auch jede Gelegenheit nutzen.
- Blätter: Schalotten haben hohle, klingenartige Blätter, die sich an der Basis der Pflanze umeinander falten. Blüten: Die Blüten wachsen an einzelnen Stielen und beginnen mit einer papierartigen Hülle. Der wachsende Blumenkopf spaltet schließlich die Hülle auf. Die runden Blütenköpfe sind Kugeln aus einzelnen Blüten.
Botanischer Name
Gemeinsame Namen
Die gebräuchlichen Namen sind Schalotten, Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln und Bundzwiebeln.
Winterhärtezonen
Mehrjährige Schalotten sind in den USDA-Zonen 3 bis 9 als winterhart aufgeführt. Andere Arten sind zweijährig, obwohl sie aufgrund einer Kälteperiode den Eindruck haben, den Winter überstanden zu haben, und gezwungen sind, ihr erstes Jahr mit der Aussaat zu beginnen.
Sonneneinstrahlung
Dies sind Blattgemüse, die etwas Halbschatten vertragen, aber am besten und bei voller Sonne am gesündesten bleiben. Denken Sie daran, dass sie normales Wasser mögen, pflanzen Sie sie also nicht in heiße, trockene Erde.
Tipps zum Wachsen
Sie können die Aussaat in geschlossenen Räumen etwa fünf bis sechs Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum beginnen oder ein paar Wochen warten und direkt im Garten säen. In jedem Fall den Samen etwa 30 cm tief und etwas dick säen (vier bis acht Samen pro Zelle). Wie bei anderen Zwiebeln kann die Keimung langsam und schlecht sein. Das Wichtigste, was Schalotten-Samen brauchen, ist eine konstante Feuchtigkeit, was es zu einer guten Wahl macht, die Samen in Innenräumen zu beginnen, wo man sie im Auge behalten kann.
In den USDA-Winterhärtezonen ab 7 können Sie im September direkt mit der Aussaat für die Winter- und Frühjahrsernte beginnen.
Pflanzen Sie Ihre Setzlinge an einem sonnigen Standort. Wie bei Zwiebeln haben Schalotten ein sehr flaches Wurzelsystem, daher müssen Sie sie möglicherweise die ganze Saison über gießen. Lassen Sie sie jedoch nicht in feuchter Erde sitzen. Es sollte feucht sein, aber gut abtropfen lassen.
Dünne Sämlinge bis zu einem Meter voneinander entfernt. Sie können alle Pflanzen essen, die Sie dünn sind. Für eine kontinuierliche Ernte alle drei bis vier Wochen eine Nachfolgepflanze.
Pflege
Geben Sie den Pflanzen neben der Bewässerung monatlich zusätzlichen Dünger. Etwas stickstoffreiches wie Fischemulsion würde sie grün halten und wachsen lassen. Die einzige andere Wartung würde darin bestehen, den Bereich unkrautfrei zu halten.
Schädlinge und Probleme
Die meisten Schalotten sind praktisch problemlos. Wenn Sie Probleme bemerken, sollte es hilfreich sein, die nächste Ernte in einen anderen Bereich des Gartens zu drehen.
In den östlichen Bundesstaaten breitet sich ein neuer Gartenschädling aus. Der Allium Leaf Miner legt seine Eier in die Blätter von Zier- und essbaren Pflanzen der Zwiebelfamilie. Die Larven fressen sich zur Knolle und zerstören dabei die Pflanze. Achten Sie auf Neuigkeiten zur Bekämpfung dieses Schädlings.
Ernte
Schalotten sind zart und mild, wenn sie jung sind. Sie können mit der Ernte beginnen, sobald die Pflanzen eine Höhe von 5 bis 6 Zoll erreichen und so breit wie ein Bleistift sind. Ernten Sie die ganze Pflanze, indem Sie sie herausziehen.
Vorgeschlagene Sorten
- Immergrüne weiße Traube: Eine mehrjährige Sorte, die für eine Winterernte in einem Frühbeet (60 Tage) geeignet ist. Gardist: Diese Sorte liegt zwischen einer Schalotte und einer Frühlingszwiebel (50 Tage). Nabechan: Dies ist eine japanische Sorte, die für ihren Geschmack geschätzt wird (60 Tage). Roter Bart: Das ist einer schnell und einfach zu züchten. Es hat purpurrote Stiele (50 Tage). Tokyo Long White: Dies ist eine weitere geschmackvolle mehrjährige Sorte (75 bis 90 Tage).
