Leah Maroney
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Beginnen Sie mit Teig
Leah Maroney
Möchten Sie diese leckeren Knoblauchknoten von Ihrem Lieblings-Pizzaladen bequem von zu Hause aus nachbauen? Backen Sie einige davon, wenn Sie einen zusätzlichen Teig in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank haben - und damit riecht Ihr ganzes Haus köstlich.
Ähnlich wie bei einer Challa-Rolle ist es einfach, den erforderlichen „Knoten“ zu machen. Sie können sogar Challa-Teig verwenden, wenn Sie ihn zur Hand haben, oder Pizzateig. Wenn Sie den Teig nicht selbst herstellen möchten, holen Sie ihn in Ihrem örtlichen Pizzaladen oder Lebensmittelgeschäft ab. Eine kleine Teigkugel ergibt sechs Knoten.
Nehmen Sie zu Beginn eine Teigkugel aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 1 Stunde ruhen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 450 F vorheizen.
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Bereiten Sie die Knoblauchmischung vor
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Hacken oder reiben Sie etwas frischen Knoblauch (ungefähr 1/2 Nelke pro Knoten) und frische Petersilie (ungefähr 1/2 Teelöffel pro Knoten) und reiben Sie etwas Parmesankäse (ungefähr 1 Teelöffel pro Knoten). In einer kleinen Schüssel mischen.
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3. Öl oder Butter hinzufügen
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Gießen Sie geschmolzene Butter oder Olivenöl über Knoblauchmischung (ungefähr 1 Esslöffel pro Knoten) und rühren Sie sich gut. Beiseite legen.
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Den Teig dehnen und flachdrücken
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Auf einer bemehlten Oberfläche die Teigkugel sanft flachdrücken und mit den Händen ausstrecken.
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Teig formen
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Verteilen Sie den Teig in einer kleinen rechteckigen Form (ca. 5 cm x 6 cm) und drücken Sie ihn flach, aber üben Sie keinen zu großen Druck auf den Teig aus und behandeln Sie ihn nicht grob.
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Teig in Scheiben schneiden
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Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider in 1 Zoll breite Streifen.
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In Röhrchen rollen
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Rollen Sie die Streifen vorsichtig in Röhrchen, um sie zu fetten. Bei Bedarf von den Enden strecken. Sie sollten etwa 6 cm lang sein.
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Machen Sie die Knoten, Schritt 1
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Nehmen Sie ein Röhrchen und legen Sie es flach. Nehmen Sie ein Ende und legen Sie es über das andere, wobei Sie einen losen Kreis bilden.
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Machen Sie die Knoten, Schritt 2
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Nehmen Sie das Ende der obersten Schicht und schieben Sie es vorsichtig durch das Loch, wodurch ein lockerer Knoten entsteht.
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Bereiten Sie die Knoten zum Backen vor
Leah Maroney
Knoten auf einem gefetteten Backblech oder Pizzablech anordnen.
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Machen Sie die Knoten garlicky
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Bürsten Sie die Äste mit der Knoblauchmischung und behalten Sie sich das Extra vor. Backen Sie im Ofen bei 450 F für 15 Minuten oder bis golden.
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Überstreichen Sie Knoten
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Nach dem Backen eine weitere Schicht der restlichen Knoblauchmischung darüber streichen.
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Alles erledigt!
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Sie können jetzt Ihre köstlichen Knoblauchknoten genießen. Sie können gerne mit anderen Kräutern, Käse und Gewürzen experimentieren. Diese sind auch köstlich mit etwas Hitze von einer Prise Cayennepfeffer.
Servieren Sie sie anstelle von Knoblauchbrot mit gebackenem Ziti oder Spaghetti und Fleischbällchen. Und natürlich machen sie eine tolle Vorspeise vor der Pizza.
