Die Fichte isst / Diana Chistruga
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Aushärtezeit: 48 Std
- Ausbeute: 10-12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 516 | Kalorien |
| 50 g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10-12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 516 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 50g | 64% |
| Gesättigtes Fett 18g | 91% |
| Cholesterin 68 mg | 23% |
| Natrium 9187 mg | 399% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 9g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Das Anbraten von Salzschweinefleisch ist der wichtigste erste Schritt bei der Herstellung von klassischen Meeresfrüchten oder Maissuppen. Dieses hausgemachte Salzschweinefleisch ist geschmackvoller als die im Laden gekaufte Version und es ist sehr einfach und kostengünstig zuzubereiten.
Zutaten
- 10 Unzen koscheres Salz (oder anderes nicht jodiertes Salz)
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 2 1/2 Pfund ohne Knochen Schweinebauch (in 1/2-Zoll dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Salz und Zucker mischen. Die Schweinebauchscheiben mit etwas Salz und Zucker einreiben.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Eine Schicht der Zucker-Salz-Mischung auf den Boden eines Glas-, Keramik- oder Edelstahlbehälters auftragen. Eine Schicht Schweinebauchscheiben darauf legen.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Die Schweinefleischscheiben mit etwas mehr Salz und Zucker bestreuen.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Fügen Sie eine weitere Schicht Schweinefleischscheiben und dann die Zucker-Salz-Mischung hinzu.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Fügen Sie weitere Schichten Schweinebauchscheiben hinzu und bestreuen Sie jede Schicht mit der Salz-Zucker-Mischung.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Abdecken und kühlen. Das Salzschweinefleisch ist in 2 Tagen ausgehärtet und gebrauchsfertig. Es kann bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden (danach kann es noch sicher gegessen werden, aber der Geschmack lässt nach).
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Wie benutzt man
Zum Gebrauch die Salzschweinefleischscheiben abspülen. Tupfen Sie sie mit einem Papier oder einem sauberen Tuch trocken.
In Würfel oder kleine Streifen schneiden.
Bei schwacher Hitze kochen, bis das meiste Fett ausgeschieden ist.
Braten Sie eine gehackte Zwiebel in dem ausgelassenen Schweinefettsalz und Sie sind auf dem besten Weg, eine großartige Chowder zuzubereiten.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Pökelfleisch
- Beilage
- amerikanisch
