Wie man Zucker-Ostereier macht

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• Stellen Sie Ihre Vorräte zusammen

  

  Die Fichte / Elizabeth LaBau

  Zuckereier sind eine lustige Bastelaktivität zu Ostern, und das resultierende Produkt kann für viele Jahre aufbewahrt und ausgestellt werden. (Beachten Sie, dass, obwohl alle Zutaten essbar sind, die Endergebnisse nicht verzehrt werden sollten.) Sie können das Rezept ausdrucken, wenn Sie es vorziehen.

  Um ein Zuckerei zu machen, benötigen Sie:

  • Eine große „Panorama-Ei“ -Süßigkeitenform (oben links) Ei-Basis-Süßigkeitenform (oben rechts; optional, aber empfohlen) Gebäckbeutel und Tipps zum Dekorieren des Eies (unten) 1 EiweißOptionaler Lebensmittelfarbstoff3 1/2 Tassen Kristallzucker1 / 2 Tasse Pulver ZuckerKönigliche Zuckergussblumen oder andere BonbondekorationenOptionales Spielzeug oder Bilder für das EiGrün getönte Kokosnuss oder Ostergras für das Ei

• Machen Sie Ihre Zuckermischung

  

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  Machen Sie die Zuckereimischung:

  Das Eiweiß schaumig schlagen. Wenn Sie Ihr Ei färben möchten, geben Sie die Lebensmittelfarbe in das Eiweiß und mischen Sie alles gut durch. Es ist viel einfacher, die Farbe gleichmäßig zu verteilen, wenn sie zum ersten Mal in die Flüssigkeit gegeben wird. Beachten Sie, dass Sie dem Eiweiß viel Zucker hinzufügen. Es empfiehlt sich daher, das Weiß dunkler zu färben als das gewünschte Endprodukt.

  In einer großen Schüssel den granulierten und pulverisierten Zucker verquirlen, damit er gleichmäßig vermischt wird.

  Das Eiweiß in den Zucker gießen und umrühren. Auf den ersten Blick scheint es, dass nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, aber rühren Sie sich weiter. Der Zucker wird allmählich feuchter.

  Schließlich wird der Zucker die Konsistenz von feuchtem Sand haben. Sie möchten, dass der Zucker zusammenklumpt, wenn Sie ihn in der Hand drücken. Vermeiden Sie jedoch, zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen und ihn zu nass zu machen, da dies nur die Trocknungszeit verlängert.

• Füllen Sie die Eierformen

  

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  Sobald Ihre Zuckermischung fertig ist, beginnen Sie, Ihre Eiform zu füllen. Schaufeln Sie den Zucker in die Vertiefungen der Form und tupfen Sie ihn fest ein. Sie möchten, dass das Ei glatt ist. Drücken Sie also auf den Zucker, um zu verhindern, dass sich kleine Lücken oder Risse bilden. Wenn Sie überschüssigen Zucker haben und mehr Eier machen möchten, bewahren Sie ihn in einer Schüssel auf und legen Sie ein feuchtes Papiertuch direkt über den Zucker, damit er nicht austrocknet. Wenn Sie eine Eierschale verwenden, füllen Sie diese zu diesem Zeitpunkt.

• Egg Out die Spitze der Eier

  

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  Verwenden Sie einen Tischschaber, einen Metallspatel oder die Oberseite eines großen Messers, um vorsichtig über die Oberseite der Form zu kratzen und überschüssigen Zucker zu entfernen. Ihre Eier sollten eine glatte, ebene Oberseite haben, die dem Niveau der Form entspricht, wenn Sie fertig sind. Machen Sie dasselbe für Ihre Eibasis, wenn Sie eine verwenden.

• Drehen Sie den Zucker aus den Formen

  

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  Legen Sie ein steifes Stück Pappe direkt auf die Form. Legen Sie eine Hand auf den Karton und die andere unter die Form und drehen Sie sie schnell um, sodass die Eihälften auf dem Karton ruhen. Schimmel schnell entfernen. Sie haben jetzt zwei schöne Zuckereihälften. Machen Sie dasselbe mit einem anderen Stück Pappe und Ihrer Eibasis, falls Sie eine verwenden.

  Zu diesem Zeitpunkt müssen die Eihälften etwas austrocknen, bevor Sie sie verwenden können. Sie können sie etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen lassen oder bei sehr niedriger Temperatur in den Ofen stellen. Stellen Sie Ihren Backofen auf 200 F ein und lassen Sie ihn etwa 25 Minuten lang einwirken.

• Eier aushöhlen

  

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  Sobald sich die Eier gesetzt haben, müssen sie ausgehöhlt werden. Es ist wichtig, dies zu tun, wenn das Äußere ausreichend ist, um zu halten, aber die Innenseiten immer noch weich sind. Sobald das Ei vollständig ausgehärtet ist, kann es nicht mehr umgeformt werden!

  Heben Sie die Eihälfte ohne die flache Panoramaplatte auf. Halten Sie es in der Handfläche und schaben Sie den feuchten Zucker mit einem Löffel heraus. Wenn Sie Ihren Zucker für ein anderes Ei aufbewahren, können Sie diesen Zucker in die Schüssel geben und wiederverwenden. Decken Sie die Schüssel nur mit einem feuchten Papiertuch ab, wenn Sie sie nicht verwenden.

  Kratzen Sie weiter im Inneren des Eies, bis Sie eine etwa 1/2-Zoll dicke Zuckerschale haben. Sie möchten, dass es so dünn wie möglich ist und trotzdem stabil genug, um zusammenzuhalten.

  Das Innere der anderen Eihälfte herauskratzen. Angenommen, Sie haben eine „Panorama“ -Eiform, dann haben Sie auf der Vorderseite einen Flachbildschirm, der vollständig entfernt werden sollte. Verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer (ein Gemüsemesser funktioniert gut) und stechen Sie vorsichtig ein Loch in die Vorderseite. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Druck ausüben und dass das Ei zusammenbricht oder strukturell nicht gesund ist.

  Fahren Sie fort, vorsichtig vor dem Ei wegzuschneiden, bis Sie den gesamten Zucker aus der flachen Portion entfernt haben. Sie haben eine vollständig runde Eihälfte und eine Eihälfte mit einem seitlich eingeschnittenen „Fenster“.

  Beachten Sie, dass Sie diesen Effekt auch dann erzielen können, wenn Sie keine Panorama-Eierform haben, indem Sie ein Fenster freihändig in eine Ihrer Hälften schneiden. Sie können einen Kreis auf das Ei schneiden, um Ihr Messer zu führen.

  Zu diesem Zeitpunkt müssen die Eier weiter austrocknen, bevor sie fertiggestellt werden können. Sie können sie für weitere 2 bis 3 Stunden bei Raumtemperatur belassen oder für etwa 45 Minuten in den 200-F-Ofen zurückstellen. Legen Sie sie diesmal auf den Rücken, um den inneren Teil trocknen zu lassen.

• Dekoriere das Innere des Eies

  

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  Einer der Anziehungspunkte von Panorama-Eiern sind die wunderschönen Miniaturszenen, die im Ei enthalten sind. So erstellen Sie die Insider-Szene:

  • Geben Sie eine kleine Menge Royal Icing in den unteren Teil der intakten Eihälfte. Dies dient zur Verankerung aller anderen Zutaten. Fügen Sie, falls gewünscht, eine Schicht grüner Kokosnuss oder Ostergras hinzu und drücken Sie sie vorsichtig an, um den Zuckerguss zu verkleben. Fügen Sie dann Spielzeug, Bilder, kleine Süßigkeiten oder Zuckerdekorationen hinzu. Es ist am einfachsten, einen Tupfer königliche Zuckerglasur auf die Rückseite oder den Boden Ihrer Dekoration zu geben, damit sie haften bleibt. Fügen Sie weitere Dekorationen hinzu, bis Ihr Ei fertig ist.

• Kleben Sie die Eihälften zusammen

  

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  Jetzt ist es Zeit, die beiden Hälften des Eies zusammenzukleben:

  • Eine dünne Linie königlichen Zuckergusses um die Lippe der unteren Hälfte des Eies legen. Die obere Hälfte auf den Boden drücken und darauf achten, dass sie gleichmäßig ausgerichtet sind. Führen Sie Ihren Finger über die Naht, an der sich die Eier treffen, um überschüssigen Zuckerguss zu entfernen. Sie möchten dies sofort tun, damit es nicht unansehnlich wird. Lassen Sie das Ei etwa 30 Minuten ruhen, bis der Zuckerguss hart genug ist, um das Ei zu bewegen, ohne es zu beschädigen.

• Dekorieren Sie die Außenseite des Eies

  

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  Es ist Zeit, Ihrem Ei den letzten Schliff zu geben!

  • Legen Sie einen dekorativen Rand um die Nähte, an denen die beiden Eihälften zusammengefügt wurden. Sie können auch einen Rand um die Öffnung des Fensters ziehen, um die Szene besser einzugrenzen und unebene Kanten zu verbergen. Pfeifen Sie keinen Rand auf den Boden des Eies, da er dort im Eihalter ruht. Wenn Sie keinen Eihalter verwenden oder alternative Ausstellungspläne für Ihr Ei haben, dekorieren Sie das gesamte Ei. Wenn Sie Blumen oder andere Dekorationen mit Zuckerguss haben, ist es jetzt an der Zeit, diese auf die Außenseite zu setzen. Verwenden Sie einen kleinen Tupfer königlichen Zuckerguss, um sie am Ei zu befestigen. Fügen Sie Blätter, Stängel oder andere dekorative Elemente hinzu, die Sie wünschen.

• Wende Finishing Touches an

  

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  • Legen Sie das Ei in die Basis und stützen Sie es gegen eine Wand oder einen anderen geraden Gegenstand, um es auszugleichen, bis die Glasur fest genug ist, um sie zu halten. Sobald die äußere Glasur gesetzt ist, ist Ihr Ei fertig. Zeigen Sie Ihr Zuckerei während der Ostersaison an. Um es aufzubewahren, wickeln Sie es vorsichtig in Papier oder Plastik ein und bewahren Sie es in einer Schachtel an einem sicheren Ort auf. Kühlen Sie das Ei nicht und versuchen Sie nicht, es zu essen! Bei richtiger Lagerung kann Ihr Ei viele Jahre aufbewahrt werden.