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- Gesamt: 21 Minuten
- Zubereitung: 1 min
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 348 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 77 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 348 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 77g | 28% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Leider hat auch ein Reiskocher seine Grenzen. Es gibt einfach Zeiten, in denen Sie Reis auf dem Herd zubereiten müssen. Dies gilt auch, wenn Sie für eine Dinnerparty mehr Reis als normal benötigen oder wenn Ihr Reiskocher ausfällt. In beiden Fällen ist das Kochen von Reis auf dem Herd der einzige Ausweg aus diesem Rätsel. Und wenn Sie in der Küche einer anderen Person kochen, insbesondere einer Person, die nicht Koreanisch oder Koreanisch-Amerikanisch ist, ist es hilfreich zu wissen, wie man Reis auf altmodische Weise zubereitet.
Mit dieser einfachen Anleitung können Sie lernen, wie man Reis nach koreanischer Art perfekt zubereitet. Fürchte dich nicht, du bist so kochfähig wie ein Reiskocher.
Hinweis: Wenn Sie als Diabetiker auf Ihren Blutzucker achten oder andere medizinische Bedürfnisse oder diätetische Einschränkungen haben, können Sie weißen Reis gegen braunen Reis austauschen.
Zutaten
- 2 Tassen weißer Reis (kurzkörnig)
- 2, 5 Tassen Wasser (oder etwa 1 Zoll über dem Reisniveau)
Schritte, um es zu machen
Zu Beginn müssen Sie den Reis mit Wasser abspülen und das trübe Wasser bis zu drei- oder viermal abtropfen lassen.
Danach den abgespülten Reis in einen stabilen Topf (mit fest anliegendem Deckel) geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser sollte etwa 1 Zoll höher sein als der Reis.
Dann die Hitze hochdrehen und den Reis zum Kochen bringen.
Dann drehen Sie die Hitze sofort auf ein niedriges köcheln.
Nehmen Sie den Deckel nicht ab und dampfen Sie den Reis 12 bis 15 Minuten lang weiter. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie lange der Reis gedämpft werden soll, können Sie versuchen, einen kurzen Vorgeschmack auf die Textur und den Gargrad des Reises zu nehmen.
Zum Schluss schalten Sie die Heizung aus, lassen aber den Deckel auf. Auf diese Weise kann der Reis fünf Minuten lang weiter dämpfen. Sobald Sie auf diese Zeit gewartet haben, probieren Sie den Reis erneut und beurteilen Sie seine Textur. Schmeckt es immer noch brüchig? Es ist wahrscheinlich unzureichend gekocht, es sei denn, Sie verwenden braunen Reis, der einen knusprigen Geschmack hat. Auf der anderen Seite, wenn der Reis weich und feucht schmeckt, haben Sie ihn wahrscheinlich verkocht. Es gibt wirklich nichts, was Sie tun können, um verkochten Reis zu retten, aber Sie können es erneut versuchen, bis Sie Ihre Reiskochkünste perfektioniert haben. Denken Sie daran, dass Übung den Meister macht.
Rezept-Tags:
- Reis
- koreanischer Reis
- Beilage
- Koreanisch
