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- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 1 Strudel (10 bis 12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 379 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Strudel (10 bis 12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 379 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 27% |
| Gesättigtes Fett 6g | 30% |
| Cholesterin 218mg | 73% |
| Natrium 767 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 29g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Das Backen von gewürztem Rinderhackfleisch in Blätterteig bietet eine festliche Aufwertung für Schabbat- und Feiertagsgerichte - und es ist eine todsichere Art, selbst wählerische Kinder zu verführen.
Runden Sie das Essen mit Gemüseseiten ab, die den Reichtum des Strudels einschränken, z.
Zutaten
- 2 Esslöffel Öl (Oliven oder Raps)
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Pfund Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel Tomatenmark (oder Ketchup)
- 2 Esslöffel Semmelbrösel (oder Matze Mahlzeit)
- 1 großes Ei (leicht geschlagen)
- 1 Esslöffel Oregano
- 1 Esslöffel Salz
- 1/2 Esslöffel Pfeffer
- 1 Blatt Blätterteig (pareve, aufgetaut)
- 1 großes Eigelb (geschlagen)
- 1 Esslöffel Sesamsamen (mehr oder weniger nach Bedarf)
- Optional: Marinara-Sauce zubereitet
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6. Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie ca. 4 bis 6 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn noch ca. 1 Minute oder bis er duftet. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Rinderhackfleisch, Tomatenmark oder Ketchup, Semmelbrösel oder Matzomehl, Ei, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Zwiebel-Knoblauch-Mischung unterrühren.
Den Blätterteig dünn ausrollen. Verteilen Sie die Fleischmischung der Länge nach auf dem Teig und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand auf allen Seiten. Den Teig seitlich über das Fleisch legen. Rollen Sie dann den Teig über das Fleisch, wie eine Geleerolle.
Den Strudel auf die vorbereitete Backform legen. Den Strudel mit dem Eigelb bestreichen und gleichmäßig mit Sesam bestreuen.
40 Minuten backen oder bis das Gebäck aufgebläht, knusprig und goldgelb ist und die Füllung durchgegart ist. Aus dem Ofen nehmen und den Strudel 10 Minuten ruhen lassen, dann schneiden und warm servieren. Auf Wunsch warme Marinara-Sauce dazu geben.
Servieren und genießen!
Hinweis: Servieren Sie die Strudel ganz für ein Familienessen. Für eine elegantere Präsentation können Sie auch einzelne Scheiben auf Ihre bevorzugte Tomatensauce geben.
Rezept-Tags:
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