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Blütentees sind auch als "Blütentees", "Blütentees", "Displaytees", "Flower Craft Tees", "handgenähte Tees" oder "handgebundene Tees" bekannt.
Aussehen
Blütentees sind mehr für ihr Aussehen als für ihren Geschmack bekannt. Sie bestehen normalerweise aus Teeblättern (meistens Teeknospen), die von Hand in eine Form wie Kugel, Pfirsich, Oval, Scheibe, Rosette, Pilz, Kegel oder Herz genäht wurden. Die Teeblätter werden manchmal flach gedrückt, bevor sie in dreidimensionale Formen genäht werden, und sie können eine Resttextur / einen Restabdruck aufweisen, wenn sie zwischen Stoffen oder Papierstücken gedrückt wurden.
Viele zeitgenössische Blütentees enthalten eine einzelne Blume oder mehrere Blüten im Bündel von Teeblättern. Nicht alle Blütentees enthalten jedoch echte Blüten - der Name "Blütentee" kann sich auch auf das Öffnen der Teeblätter während des Aufgusses beziehen. Übliche Blüten in Blütentees sind Nelke, Chrysantheme, Globusamarant, Hibiskus, Jasmin, Ringelblume, Lilie, Osmanthus und Rose. Die in Blütentees verwendeten Blüten sind lebensmittelechte / essbare Blüten.
Wenn blühende Tees hineingegossen werden, öffnen sie sich in eine andere Form. Dies kann eine größere Kugel, die Form eines Korbes, eine Girlandenform oder verschiedene andere Formen sein. Obwohl sie sich normalerweise allmählich öffnen, weisen einige Blütentees Blüten auf, die zu einem Strang oder einer Girlande zusammengenäht wurden, die sich schnell öffnen und aus den Teeblättern herausspringen, sobald die Teeblätter weich sind und sich durch das heiße Wasser ausreichend öffnen. Diese Arten von blühenden Tees sind im Vergleich zu den traditionelleren eher auffällig und dramatisch.
Die auffälligen Erscheinungen von Blütentees haben sie zu einem YouTube-Phänomen gemacht. Eine YouTube-Suche wird einige Videos liefern, die den Blüteprozess verschiedener Blütentees zeigen.
Geschmack
Die meisten blühenden Tees haben einen ziemlich neutralen Geschmack, der als leicht blumig oder pflanzlich bezeichnet werden kann. Dies liegt daran, dass der Formungsprozess den Geschmack des Tees beeinträchtigt. Einige blühende Tees werden mit Jasminblüten parfümiert oder auf andere Weise aromatisiert, um den Mangel an Geschmack in den Teeblättern auszugleichen. Im Allgemeinen tragen die in den meisten Blütentees enthaltenen Blumen nicht viel zum Geschmack bei, obwohl Blumen wie Chrysantheme, Jasmin und Rose in einigen Fällen schmecken können.
Geschichte
Einfache Arten von geformten und handgebundenen Tees werden seit Hunderten von Jahren in China hergestellt. Die auffälligeren Arten von Blütentees entwickelten sich jedoch in China im Laufe der achtziger Jahre. In den letzten Jahren sind Blütentees in Nordamerika und Europa sehr beliebt geworden. Sie werden heute in mehreren Teilen Chinas hergestellt (insbesondere in Anhui, Fujian und Yunnan).
Wie blühende Tees hergestellt werden
Blütentees werden in der Regel aus den zarten Knospen der Teepflanze hergestellt. Insbesondere in Fujian werden sie oft mit weißen Teesorten hergestellt, die lange, weiche Knospen haben.
Die Blätter werden zu Tee verarbeitet (normalerweise grüner Tee, manchmal aber auch weißer Tee oder schwarzer Tee), dann von Hand angefeuchtet und geformt. Mit einer lebensmittelechten Schnur werden Bündel von etwa 20 Blättern in Form genäht, oft um eine oder mehrere Blüten. Sie können während des Trocknens in ein Tuch gewickelt werden - dies hilft ihnen, ihre Form besser zu halten.
Wie man blühende Tees braut
Die ganze Idee hinter Blütentees hat ihr Aussehen, daher ist ein Glasbraugefäß die beste Wahl, gefolgt von klarem Kunststoff. (Im Ernst - Glas ist viel besser!) Wenn Sie keine Teekanne aus klarem Glas haben, ist das in Ordnung. Sie können auch ein großes Weinglas oder einen Glaskrug verwenden, um Ihren blühenden Tee zuzubereiten.
Obwohl die meisten grünen Tees und weißen Tees am besten schmecken, wenn sie in kochendem Wasser eingeweicht sind, haben blühende Tees einen weniger ausgeprägten Geschmack und sind in kochendem Wasser vollkommen fein. Tatsächlich kann kochendes Wasser (oder fast kochendes Wasser) besser dazu beitragen, dass blühende Tees "blühen". Während die meisten grünen Tees empfindlich gegen Überbrauen sind, können viele blühende Tees lange Zeit (etwa 20 Minuten) ziehen, ohne bitter zu werden. Diese einfache und flexible Zubereitung macht sie zu einer großartigen Wahl für das Servieren bei Versammlungen.
