Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 105 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 537 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 53 g | Kohlenhydrate |
| 34g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 537 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 6g | 31% |
| Cholesterin 110 mg | 37% |
| Natrium 1255 mg | 55% |
| Gesamtkohlenhydrat 53g | 19% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 34g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Ahornsirupglasur in diesem Rezept verleiht dem geräucherten Lachs eine schöne, krustige Oberfläche, die die Säfte einschließt und ihm einen milden, süßen Geschmack verleiht.
Zutaten
- 4 kleine Lachsfilets (je ca. 5 Unzen)
- 1 Tasse Ahornsirup
- 2 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Lachsfilets putzen und enthäuten.
In eine flache Auflaufform geben und mit Ahornsirup übergießen. Gleichmäßig auftragen.
Jede Seite mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Deckel und Kühlschrank für 24 Stunden.
Raucher vorbereiten. Legen Sie Filets in einem Raucher bei ca. 200F für ca. 1 1/2 Stunden.
Wenn Sie den Lachs aus dem Räuchergefäß nehmen möchten, erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne.
Legen Sie die Filets vorsichtig für ca. 2 Minuten pro Seite in die Pfanne. Dies erzeugt eine schöne Glasur über der Oberfläche des Lachses.
Servieren und genießen.
Rezept-Tags:
- Lachs
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
