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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: Für 8 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 213 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 36g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 213 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 115 mg | 38% |
| Natrium 452 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 36g | 13% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Calcium 122 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Lebkuchen ist seit langem ein beliebter Gewürzkuchen, der wahrscheinlich aus dem 18. Jahrhundert stammt. Lafayette Lebkuchen, auch bekannt als Mary Ball Washingtons Ingwerbrot, ist ein ähnliches Rezept.
Dieses Lebkuchenrezept enthält Melasse, Ingwermehl, Eier, Zimt und Buttermilch, um eine köstliche süße Leckerei für die Feiertage oder zu jeder Jahreszeit zu machen. Sie können dem Lebkuchen auch Rosinen oder Johannisbeeren hinzufügen.
Übersteigen Sie diesen Lebkuchen mit gesüßter Schlagsahne oder einer Nachtischsoße.
Zutaten
- 1 Tasse / 4 1/2 Unzen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 großes Ei (leicht geschlagen)
- 5 Esslöffel brauner Zucker (verpackt, hell oder dunkel)
- 1/2 Tasse dunkle Melasse
- 1/2 Tasse Buttermilch (oder saure Milch)
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter (oder Backfett)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Fetten Sie und bemehlen Sie eine 8-Zoll-quadratische Wanne.
Mehl, Salz, Soda und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Umrühren oder verquirlen, um es gründlich zu mischen und beiseite zu stellen.
In einer Rührschüssel Ei, Zucker, Melasse, Buttermilch und zerlassene Butter vermengen. Schlagen, bis alles glatt ist.
Fügen Sie gesiebte trockene Bestandteile allmählich hinzu; Rühren, um zu mischen. Schlagen, bis alles glatt ist.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Trinkgeld
- Buttermilch verleiht einem Kuchenteig Säure, wodurch der Kuchen zart und feucht wird. Es interagiert mit dem Backpulver und fügt Kohlendioxid hinzu, das den Kuchen aufhellt. Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie saure Milch mit Zitronensaft oder Essig und Milch machen. Geben Sie einfach 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in Ihre Messbecher und geben Sie Milch in die 1/2-Tassen-Linie. Lassen Sie die Mischung mindestens 5 Minuten stehen.
Rezept-Tags:
- Buttermilchkuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
