Katie Workman / Die Mutter 100
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Marinieren: 4 Std
- Ausbeute: Für 6 bis 8 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 29 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 bis 8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 29 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein gegrillter Portobello-Pilz ist genau das Richtige, wenn Sie etwas fleischige Befriedigung in Ihrem Gemüse wünschen. Sie können diese mit Reis oder anderem Getreide oder sogar in einem Brötchen wie einem Burger servieren, vielleicht mit etwas anderem gegrilltem Gemüse. Sie sind auch schön in Scheiben geschnitten und serviert auf geröstetem Brot, eine Art Bruschetta.
Zutaten
- ½ Tasse gehackte Schalotten, weiße und grüne Teile
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Ponzu Sauce
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- eine Prise Zucker
- Etwa 10 mittelgroße Portobello-Pilze
Schritte, um es zu machen
In einer großen Schüssel oder einem Behälter die Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Ponzu, Sesamöl und Zucker mischen und umrühren. Legen Sie die Pilze in die Marinade und wenden Sie sie vollständig zu beschichten. Die Champignons 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren - je länger sie marinieren, desto tiefer ist der Geschmack.
Den Grill auf mittel vorheizen. Die Champignons insgesamt ca. 5 Minuten pro Seite grillen und nach Bedarf wenden, damit sie schön und gleichmäßig bräunen. Marinade reservieren.
Die marinierten Frühlingszwiebelreste auf die gegrillten Portobellos schöpfen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Tipps
- Ein Portobello-Pilz kann von 3 bis etwa 6 Zoll groß sein. Es ist vollständig essbar und sehr vielseitig. Viele Leute finden, dass es Geschmack und Textur von Fleisch erinnert, und so werden Vegetarier von dieser Art von Pilzen gefunden, da es diese Essbefriedigung ohne den eigentlichen Fleischteil liefern kann. Sie können Portobello-Pilze in Scheiben schneiden und anbraten, rösten, grillen, in Pfannengerichten verwenden, hacken und zu Suppen und Eintöpfen geben. Sie sind jedoch nicht gut roh zu essen. Schneiden Sie sie zu und bewahren Sie sie lose an einem trockenen Ort im Kühlschrank auf.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Vorspeise
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