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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 1 Brot (für 8-10 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 212 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Brot (für 8-10 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 212 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 64 mg | 21% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn Sie ein Fan von grünem Tee sind, werden Sie dieses Rezept für Nokcha oder grünen Tee und Kuchen genießen. Dieser einfache, feuchte Kuchen ist subtil süß, daher ist er möglicherweise eine angemessene Behandlung für Personen mit Diabetes oder einem anderen Gesundheitszustand, bei dem der Blutzuckerspiegel reguliert werden muss. Natürlich können Sie die Zuckermenge in diesem Rezept anpassen, um einen süßeren Kuchen zuzubereiten, wenn es keinen medizinischen Grund gibt, sich nicht Ihren süßen Zähnen hinzugeben. Sie können Ihren Grüntee-Kuchen auch mit einem köstlichen Frischkäse-Zuckerguss abrunden.
Für die Herstellung dieses Kuchens benötigen Sie natürliches Grüntee-Pulver, das Sie in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder im Online-Fachhandel finden sollten. Das koreanische Label wird wahrscheinlich sagen: "Nokcha Karu", während die japanischen Marken "Matcha" sagen. Wenn es in Ihrer Region keinen asiatischen Markt gibt und Sie lieber persönlich als online einkaufen, können Sie einen Besuch bei einem Teehändler machen Matcha Pulver zu finden. Diese Art von Tee hat im Westen dank Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens wie Dr. Oz eine große Anhängerschaft gefunden, die im Fernsehen für ihre Vorteile wirbt.
Seien Sie sich bewusst, dass grüner Tee Koffein enthält. Wenn Sie also einen Grund haben, das Stimulans zu meiden, seien Sie vorsichtig.
Zutaten
- 3 Eier
- 1/2 Tasse Feinstzucker. * (Sie können weniger verwenden, wenn Ihr Kuchen nicht süß sein soll.)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 3/4 Tasse Joghurt nach griechischer Art
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Kuchenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 6 Teelöffel Grüntee-Pulver (Nok-Cha Karu, Matcha)
- Frischkäse-Zuckerguss (optional, berücksichtigen Sie den Zuckerguss, wenn Sie nur wenig oder gar keinen Zucker verwenden möchten.)
Schritte, um es zu machen
Um den Kuchen zuzubereiten, schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 350 F vor.
Dann schlagen Sie in einer Rührschüssel Eier, Zucker, Vanille und Öl zusammen, bis die resultierende Mischung locker und leicht ist.
Rühren Sie vorsichtig griechischen Joghurt in die Mischung. Dieser Joghurt hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter einen hohen Proteingehalt und Probiotika, die sich hervorragend zum Ausgleich von Darmbakterien eignen. Wählen Sie die Bio-Sorte, falls verfügbar und in Ihrem Budgetbereich.
Nachdem Sie den Joghurt eingerührt haben, nehmen Sie eine separate Schüssel und sieben Sie Mehl, Backpulver und Grüntee-Pulver zusammen.
Anschließend die Mehlmischung vorsichtig unter die feuchte Zucker-Joghurt-Mischung heben.
Gießen Sie dann den resultierenden Kuchenteig in eine gefettete Kuchenform und streichen Sie die Oberseite glatt, bis sie eben ist.
Backen Sie den Kuchen für 35 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun wird und ein Zahnstocher sauber aus der Mitte herauskommt. Wenn es Teig gibt, lassen Sie den Kuchen noch einige Minuten im Ofen und überprüfen Sie ihn regelmäßig, bis er fertig ist.
Wenn Sie Frischkäse anstelle von Zucker verwenden, warten Sie, bis der Kuchen abgekühlt ist, bevor Sie ihn zubereiten.
* Wenn Sie keinen Superfeinzucker finden, lernen Sie, es selbst zu tun.
** HINWEIS: Wenn Sie kein Kuchenmehl haben und das Allzweckmehl in diesem Rezept ersetzen müssen, müssen Sie WENIGER Allzweckmehl verwenden. Verwenden Sie 1, 5 Tassen minus 3 Esslöffel Allzweckmehl.
Grüner Tee ist ein bekanntes Antioxidans
Grüner Tee ist ein Grundnahrungsmittel der östlichen Ernährung, aber als die Westler beginnen, sich für alles aus dem Orient zu interessieren, hat der Tee im Ausland Anklang gefunden. Tatsächlich wurde in den letzten Jahren in Hunderten von westlichen klinischen Studien grüner Tee verwendet, und die Forschung war überwiegend positiv. Es hat sich herausgestellt, dass grüner Tee möglicherweise Krebs, Herzerkrankungen, hohen Cholesterinspiegel, Diabetes und Demenz bekämpfen kann. Es kann sogar den Auswirkungen von reproduktiven Gesundheitsproblemen wie Myomen und Endometriose entgegenwirken. Und wenn Sie Ihre Taille beobachten, haben Studien ergeben, dass grüner Tee bauchstrahlende Eigenschaften hat.
Also, was ist so magisch an grünem Tee? Die nicht fermentierten Blätter von grünem Tee enthalten als Polyphenole bekannte Antioxidantien, die die freien Radikale bekämpfen, die die Zellen im Körper schädigen und zu Krankheiten führen. Polyphenole enthalten sechs Hauptkatechinverbindungen, am bekanntesten EGCG, das Gegenstand zahlreicher Untersuchungen war. EGCG wird sogar als Ergänzung verkauft.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Grüntee-Kuchen
- Dessert
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