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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1475 | Kalorien |
| 131 g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 33 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1475 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 131g | 168% |
| Gesättigtes Fett 16g | 81% |
| Cholesterin 120 mg | 40% |
| Natrium 720 mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 33g | |
| Calcium 237 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kroketten sind ein klassisches Bratgericht, das Kartoffeln, Fleisch oder Meeresfrüchte enthalten kann. Diese Version ähnelt einem Krabbenkuchen, besteht jedoch aus Thunfischkonserven und wird in der erkennbaren Krokettenform gebraten. Auf Wunsch können Sie den Thunfisch gegen Lachs aus der Dose tauschen. Vergessen Sie jedoch nicht, die Knochen zu entfernen und den Fisch zuerst abtropfen zu lassen.
Diese Thunfischkroketten können im Voraus gemischt werden, da sie vor dem Braten mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank stehen müssen. Bereite alles am Vorabend oder Morgen zu und stecke die Mischung in den Kühlschrank. Wenn es Zeit zum Essen ist, müssen Sie nur die Kroketten formen und anbraten.
Verdoppeln Sie dieses Rezept, wenn Sie eine Menschenmenge füttern. Kroketten eignen sich hervorragend für Partys, da sie vor der Ankunft der Gäste zubereitet und gebraten werden können. Stellen Sie einfach sicher, dass die Mischung lange genug im Kühlschrank ist, bevor Sie sie formen und braten, da sie in der Pfanne zerfallen, wenn sie nicht richtig gekühlt werden. Mit Sauce Tartar oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl servieren.
Wenn Sie diese als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren, servieren Sie sie mit frischen Erbsen und Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Paprika
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 (12-Unzen) kann Chunk Thunfisch (oder 2 6-Unzen-Dosen, abgelassen) beleuchten
- 2/3 Tasse trockene Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Tassen Pflanzenöl (zum Braten)
- Optional: Sauce Tartar zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch weich anbraten. Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Mischung sprudelt. 2 Minuten kochen und umrühren.
Die Milch hinzufügen und unter Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis die Sauce eindickt und blubbert. Fügen Sie den abgetropften Thunfisch hinzu und mischen Sie ihn vorsichtig, aber gründlich mit einem Löffel.
Geben Sie die Thunfischmischung in eine mittelgroße Schüssel, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens drei Stunden oder über Nacht.
Wenn Sie fertig zum Essen sind, befeuchten Sie Ihre Hände mit etwas Wasser und formen Sie die Thunfischmischung zu 8 ovalen Pastetchen.
Das Ei mit dem 1 Esslöffel Wasser in einer flachen Schüssel verquirlen. Die Semmelbrösel in eine andere flache Schüssel geben.
Eine Krokette mit den trockenen Semmelbröseln bestreichen und in die Eimischung tauchen. Zurück in die Semmelbröselmischung geben und nochmals bestreichen. Wiederholen Sie dies mit allen Kroketten.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer schweren, tiefen Pfanne auf 350 F.
Legen Sie die Kroketten vorsichtig mit einer Spinne oder einem Spatel in das heiße Öl und frittieren Sie die Kroketten für 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Die Thunfischkroketten einige Minuten auf Papiertüchern abtropfen lassen. Heiß mit Sauce Tartar, Senf, Sauerrahm oder Ketchup zum Eintauchen servieren.
Rezept-Tags:
- Thunfisch
- Vorspeise
- Süd-
- Familienessen
