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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Filets (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 473 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 41g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Filets (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 473 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 95 mg | 32% |
| Natrium 1014 mg | 44% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 41g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Red Snapper Filets werden in Päckchen mit einer würzigen Salsamischung gegrillt. Sie können für dieses Gericht je nach Ihrem Geschmack eine milde, mittlere oder würzige Salsa wählen.
Zutaten
- 450 g Red Snapper-Filet
- 2 Tassen (475 ml) grüne Paprika in dünne Streifen schneiden
- 1 1/2 Tasse (360 ml) Salsa
- 1 Tasse (240 ml) gehackte Zwiebel
- 1 Tasse (240 ml) entsteinte schwarze Oliven
- 1/3 Tasse (80 ml) trockener Rotwein
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel (45 ml) Zitronensaft
- 2 Esslöffel (30 ml) Kapern
- 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
- 2 Teelöffel (10 ml) Oregano
- 1 Teelöffel (5 ml) Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
Schritte, um es zu machen
Grünen Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten.
Fügen Sie hinzu, Salsa, Wein, Zitronensaft, Oregano, Kreuzkümmel. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 8 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Grill vorheizen. Nehmen Sie vier 12-Zoll-Stücke Aluminiumfolie. Platziere 1/4 des Schnappers auf jedem Stück. Top mit 1/4 der Sauce. Aluminiumfolie zu Päckchen zusammenfalten.
Legen Sie die Fischpäckchen auf den Grill und kochen Sie sie ungefähr 30 Minuten lang. Überprüfen Sie, dass sie fertig sind (Innentemperatur von 145 bis 150 F.) und mit Zitronenschnitzen servieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Vorspeise
- Mexikaner
- Grillparty
