Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Dieser Auflauf mit Hühnchen und Reis erhält sein großartiges Aroma aus der Zwiebelsuppe, während die kondensierte Champignoncremesuppe die Zutaten zusammenbringt. Servieren Sie diesen Auflauf mit Abendessenröllchen oder Keksen und geschnittenen frischen Tomaten, Brokkolisalat oder einem einfachen gewürfelten grünen Salat für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Geröstete Mandelsplitter ergeben eine wunderbare, knusprige Beilage für den Auflauf.
Zutaten
- 1 Tasse weißer Reis (langkörnig, ungekocht)
- 1 Dose Champignoncremesuppe (gekürzt)
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 1 Umschlag trockene Zwiebelsuppe mischen
- 4 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen, ohne Haut)
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geröstete Mandelsplitter
Schritte, um es zu machen
Eine 2-Liter-Auflaufform einfetten. Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
Den ungekochten Reis in die Auflaufform geben. Kombinieren Sie die kondensierte Suppe, Wasser und Zwiebelsuppe Mischung; Über den Reis gießen und umrühren, um die Zutaten zu vermengen.
Das Huhn in die Reismischung geben und leicht mit Pfeffer bestreuen.
Mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen, bis der Reis weich und das Hähnchen durchgegart ist.
Entfernen Sie die Folie und belegen Sie sie gegebenenfalls mit den gerösteten Mandeln. Um Mandeln zum Garnieren zu rösten, verteilen Sie sie in einer trockenen Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Wenn sie anfangen zu bräunen und nach Toast riechen, nehmen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die kondensierte Champignoncremesuppe durch Selleriecreme oder Hühnercremesuppe. Fügen Sie der Reismischung in Scheiben geschnittene Champignons hinzu. Fügen Sie der Reismischung in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln hinzu Hähnchen-Reis-Auflauf-Rezept.
Rezept-Tags:
- Reis
- Hühnchen und Reis Auflauf
- Abendessen
- Süd-
