Pilzcremesuppe. kajakiki / Getty Images
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Schalen (4 bis 6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 301 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Schalen (4 bis 6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 301 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 29% |
| Gesättigtes Fett 14g | 70% |
| Cholesterin 63 mg | 21% |
| Natrium 991 mg | 43% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfache Champignoncremesuppe ist eine Kombination aus frischen Champignonscheiben, Bouillon und Gewürzen. Die Pilze werden 20 Minuten lang in der Brühe gekocht, und dann wird eine Mehlschwitze zusammen mit Milch oder Sahne hinzugefügt.
Für zusätzlichen Pilzgeschmack einige getrocknete Pilze in kochendem Wasser einweichen und zusammen mit den frischen Pilzen dazugeben.
Zutaten
- 8 Unzen Pilze (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen kochendes Wasser
- 3 Hühnerbrühwürfel (oder gleichwertige Basis oder Granulat)
- 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Butter
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 3 Tassen Vollmilch (oder halb und halb)
- Optional: Salz (nach Geschmack)
- Optional: schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
In einem großen Topf Champignons, kochendes Wasser, Hühnerbrühe und Zwiebeln vermengen. Zum Kochen bringen; abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Butter in einem anderen Topf schmelzen; Mehl unterrühren. Fügen Sie allmählich Milch hinzu; kochen, unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist.
Fügen Sie Sauce der Pilzmischung hinzu und würzen Sie, um mit Salz und Pfeffer zu schmecken.
Wenn gewünscht, mischen Sie etwas oder die ganze Suppe.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Pilzcremesuppe
- Beilage
- amerikanisch
