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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 24 Stück (12 Portionen)
Die meisten traditionellen spanischen Mittagessen beginnen mit Vorspeisen oder Tapas . Am häufigsten kommen Oliven, Schinken und Käse vor, während andere Familien geröstete rote Paprikaschoten, Sardellen oder teuflische Eier herausbringen.
Dieses teuflische Ei mit Thunfischrezept ( huevos rellenos de atún ) ist ein traditionelles spanisches Ei-Rezept. Teuflischeier werden oft als Vorspeise vor dem Mittagessen in Häusern in ganz Spanien serviert. Diese Version kombiniert Thunfisch und Tomatensauce mit cremigem Eigelb. Das Gericht wird dann mit hausgemachter Mayonnaise gekrönt und mit süßem spanischen Paprika bestreut.
Dieses Rezept ist schnell zuzubereiten und eine hervorragende Ergänzung für jede Mahlzeit zur Mittagszeit. Machen Sie sie und erfahren Sie, warum teuflische Eier mit Thunfisch ein spanischer Favorit sind.
Zutaten
- 12 große Eier (hart gekocht)
- 2 (6-Unzen) Dosen Thunfisch (in Öl verpackt)
- 1/2 Tasse Tomatensauce (hausgemacht)
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Tasse Mayonnaise (hausgemacht oder gekauft)
- Garnierung: süßer spanischer Paprika
- Garnierung: frischer Schnittlauch und Kirschtomaten
Schritte, um es zu machen
Kochen Sie zuerst die Eier in Wasser, bis sie hart sind. Nachdem die Eier hart gekocht sind, in kaltem Wasser abkühlen.
Sorgfältig schälen und die Eier der Länge nach halbieren. Eigelb vorsichtig entfernen.
Das gekochte Eigelb in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis es in kleine Stücke zerfällt. Das gekochte Eiweiß für später beiseite stellen.
Lassen Sie das Öl aus der Thunfischkonserve ab und geben Sie den Fisch in eine andere Rührschüssel. Den Thunfisch mit einer Gabel trennen und die Tomatensauce hinzufügen. Umrühren, um mit dem Thunfisch zu kombinieren.
Die Hälfte des Eigelbs in die Schüssel geben und zu einer Paste verrühren. (Um die Mischung feucht zu halten, müssen Sie möglicherweise mehr Tomatensauce hinzufügen.) Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Diese Thunfischmischung in das halbierte Eiweiß geben.
Geben Sie eine kleine Menge Mayonnaise auf jedes Ei. Verwenden Sie einen Teil des restlichen Eigelbs, um Ihre teuflischen Eier zu dekorieren, indem Sie sie über die Eihälften streuen. Streuen Sie dann süßen spanischen Paprika über die Eihälften zur Dekoration.
Optional können Sie Ihre Thunfisch-Eier mit einer halben Kirschtomate und etwas Schnittlauch garnieren. Schneiden Sie einfach Kirschtomaten in zwei Hälften und legen Sie eine Hälfte auf jedes teuflische Ei. Mit Schnittlauch bestreuen.
Kühlen Sie die teuflischen Eier und halten Sie sie gekühlt, bis Sie bereit sind, sie zu dienen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- Spanisch
- Potluck
