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- Gesamt: 27 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 258 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 258 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 74mg | 25% |
| Natrium 461 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 25g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Schweinefleisch wird mariniert und in einer süßen und würzigen Hoisinsauce gebraten, um ein schnelles und einfaches Abendessen zu ermöglichen.
Zutaten
- 3/4 Pfund ohne Knochen Schweinefleisch
- Für die Marinade:
- 2 Teelöffel chinesischer Reiswein (oder trockener Sherry)
- 1 Teelöffel Sojasauce
- Prise Salz und Pfeffer
- Für die Soße:
- 2 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel Wasser (oder Hühnerbrühe)
- Für das Gericht:
- 3 1/2 Esslöffel Öl zum Braten (oder nach Bedarf)
- 2 Scheiben Ingwer
- 6 Unzen frische Erbsen
- Optional: 1/4 Teelöffel Chilipaste
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in 1/2-Zoll-Würfel.
Fügen Sie die Marinadenzutaten hinzu und marinieren Sie das Schweinefleisch für 20 Minuten.
In einer kleinen Schüssel die Hoisinsauce, die Sojasauce und das Wasser vermischen. Beiseite legen.
Erhitze den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. 2 Esslöffel Öl in den erhitzten Wok geben. Wenn das Öl fertig ist, fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Rühren Sie braten, bis es Farbe ändert und fast durch gekocht wird. Aus dem Wok nehmen.
1 ½ Esslöffel Öl im Wok erhitzen. Fügen Sie den Ingwer hinzu und rühren Sie ihn, bis er aromatisch ist (ca. 30 Sekunden).
Fügen Sie die Erbsen hinzu. Rühren Sie braten für 1 Minute.
Nach Belieben mit Salz, Zucker oder Sojasauce würzen und noch 1 Minute unter Rühren braten.
Schieben Sie die Erbsen an die Seiten des Woks. Fügen Sie die Soße in der Mitte hinzu. Kurz erhitzen, dann unter die Erbsen mischen.
Das Schweinefleisch wieder in den Wok geben. Rühren Sie die Chilipaste ein, wenn Sie verwenden. Weitere 30 Sekunden kochen und heiß servieren.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Hauptgericht
- asiatisch
- Familienessen
