Dieses französisch-kanadische Thanksgiving-Menü feiert die Herbsternte mit saisonalen Rezepten. Gönnen Sie sich Äpfel, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln, Kürbis, Pute und alles andere, was in den kühleren Monaten Saison hat. Diese Liste ist so etwas wie ein extremes Menü, das Sie servieren würden, wenn vierzig Gäste kämen und mehrere Tage Zeit hätten, sich vorzubereiten. Das Schöne daran ist, dass Sie Ihre Favoriten auswählen, mischen und kombinieren können und dabei Ihr Budget einhalten können, da diese Gerichte aus billigen saisonalen Zutaten zubereitet werden. Noch mehr Kartoffeln?
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Pissaladiere
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Gebäck ist eine köstliche Methode, um Ihr Lebensmittelbudget aufzustocken - kleine Schnitte und intensive Aromen machen einen großen Teil der Vorspeisen aus! Pissaladiere ist eine pikante provenzalische Zwiebeltarte mit Oliven, Sardellen und Kräutern. Servieren Sie es in kleine Rechtecke geschnitten für eine fabelhafte Vorspeise.
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Zitrusmarinierte Oliven
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Citrus, eine unglaubliche Würzzutat, kommt in den kalten Monaten auf den Markt. Die Brillanz bei der Zubereitung von marinierten Oliven liegt darin, dass Sie den Geschmack des Gerichts selbst bestimmen. Nehmen Sie hier eine Zutat heraus und fügen Sie dort eine hinzu… Sie haben Ihre eigene spezielle Mischung!
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Butternut Squash Bisque
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Die milde Süße der Butternusskürbissuppe wird durch drei frische, herzhafte Kräuter perfekt ausgeglichen. Fügen Sie der ohnehin schon samtigen Textur von püriertem Kürbis schwere Sahne hinzu und Sie haben reichhaltige, dicke Biskuitcreme, die Sie für einen ersten Gang oder ein leichtes Hauptgericht verwenden können.
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Gratinierte Zwiebelsuppe
Deutsche Zwiebelsuppe - Zwiebelsuppe gratiniert. FoodPhotography Eising / StockFood Kreative / Getty Images
Erweitern Sie das Budget mit Zwiebeln. Gratinierte Zwiebelsuppe ist ein ultimatives Genussmittel. Butterweiche, karamellisierte Zwiebeln werden zu einer reichhaltigen, gewürzten Rinderbrühe verarbeitet. Geben Sie frische Knoblauchcroutons und geschmolzenen, sprudelnden Gruyere-Käse dazu und Sie haben tatsächlich eine reichhaltige Suppe.
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geröstete Blumenkohlsuppe
Philippe Desnerck
Geröstete Blumenkohlsuppe ist ein großartiges Rezept, wenn Sie etwas Leckeres, Schnelles und Gesundes brauchen. Aufgrund der in dem Rezept verwendeten Sahne ist es nicht fettarm.
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Gewürztes Cranberry Relish
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Orangen und süße Gewürze verleihen diesem gewürzten Cranberry-Relish den ohnehin schon kräftigen Geschmack herber, frischer Cranberries. Servieren Sie es als erfrischende, schmackhafte Beilage oder als leichtes Dessert zu einer großen Mahlzeit.
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Gebratene Ahornorange glasierte die Türkei
Leah Maroney
Dieses Hauptgericht ist so schnell, wie es nur geht! Bei der Schnellbratmethode muss der Truthahn 10 Minuten pro Pfund gekocht werden. Passen Sie ihn entsprechend Ihrem Vogel an. Passend zur Jahreszeit bringen Orangen- und Ahornglasur den Rotisserie-Geschmack der Pute zur Geltung.
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Apfelkuchen Tatin Rezept
Westend61 Getty
Äpfel sind eine großartige Möglichkeit, das Dessertbudget zu erweitern! Ein Hauch von Zitronenschale und Gewürzen macht dieses klassisch köstliche Apfelkuchen-Tatin-Rezept besonders gut. Fügen Sie eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne zum Dessert hinzu, um eine reichhaltige Nachspeise zu erhalten.
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Karamellisierte Äpfel
Die Fichte
Karamellisierte Äpfel sollen leicht süßlich sein, nicht überwältigend und zuckerhaltig, und sind daher vielseitig einsetzbar. Für ein köstliches "Betrüger" -Dessert füllen Sie eine im Laden gekaufte Tortenschale mit diesen Äpfeln.
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Gougeres Rezept
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougeres sind kleine Käsebällchen, die normalerweise als Vorspeise mit Wein oder Cocktails serviert werden. Sie sind so einfach zu machen. Einfach einen Ei- und Käseteig aufschlagen, auf ein Backblech geben und die Gougères goldbraun backen.
