Die Fichte
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Der French 75 ist ein alter Favorit in der Cocktail-Szene. Es ist eines der beliebtesten Champagnergetränke und überraschend leicht zu mischen. Die Schönheit dieses Getränks liegt in seiner Einfachheit. Mit einer Basis-Spirituose - Gin oder Brandy -, akzentuiert von süß-sauren Mixern, die mit einem lebendigen Sekt gekrönt sind, ist es ein herrliches Getränk, das sich für jeden Anlass eignet.
Der zeitlose Cocktail French 75 wurde irgendwann um den Ersten Weltkrieg kreiert. Er wurde nach der 75-mm-Artilleriekanone M1897 benannt, die das französische Militär und die amerikanischen GIs mit dem Rezept nach Hause brachten. In New Yorks berühmtem Stork Club wurde die French 75 wirklich ein Hit. Irgendwann in seiner frühen Geschichte wurde dieses Getränk mit Cognac hergestellt, obwohl Gin heute die beliebteste Basis ist. Mittlerweile gibt es unzählige Variationen dieses Getränks. Es gibt also eine Mischung, die mit Sicherheit jeden anspricht.
Zutaten
- 1 bis 2 Unzen Gin (oder Cognac; nach Geschmack)
- 1 Teelöffel einfacher Sirup
- 1/2 Unze Zitronensaft (frisch)
- 4 Unzen Champagner
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Gießen Sie den Gin (oder Cognac), den einfachen Sirup und den Zitronensaft in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktail-Shaker.
Die Fichte
Gut schütteln.
In eine gekühlte Champagnerflöte abseihen, die mindestens zur Hälfte mit Eis gefüllt ist.
Die Fichte
Langsam mit Champagner füllen.
Servieren und genießen!
Mehr Französisch 75 Rezepte
Wie bei vielen der beliebtesten Cocktails gibt es viele Möglichkeiten, einen French 75 zuzubereiten, und es ist schwierig, zwei identische Rezepte zu finden. Jeder Barkeeper hat seine eigenen Vorlieben: Einige fügen etwas mehr Sirup hinzu oder entscheiden sich für Kristallzucker oder Puderzucker, andere gießen weniger Alkohol ein oder wählen einen anderen als Gin und Brandy. Beliebte Variationen sind French 76 (Wodka) und French 95 (Whisky), obwohl fast jede Spirituose (einschließlich Tequila) im Laufe der Jahre in einem French 75 verwendet wurde. Wie soll ein Trinker wählen?
Ganz einfach… probiere sie alle aus! Geben Sie jedem dieser Rezepte eine Chance und finden Sie heraus, welches Ihnen am besten gefällt. Höchstwahrscheinlich werden Sie ein bisschen mehr Spaß haben und am Ende Ihre ganz persönliche Note herausfinden. Sie werden alle auf die gleiche Weise zubereitet. Sobald Sie also eine gelernt haben, müssen Sie nur noch die Zutaten ersetzen.
Rezeptvariationen
- Alternative French 75: Diese Version verwendet keinen einfachen Sirup, sondern Cointreau für eine zusätzliche Schicht Zitrusfrüchte. Machen Sie es durch Mischen von 1 Unze Gin oder Cognac, 1/2 Unze Cointreau, 1/2 Unze Zitronensaft und 4 Unzen Champagner. Cognac-spezifisch French 75: Dieses Rezept wurde speziell für Cognac entwickelt und ist ein Grundnahrungsmittel im berühmten Restaurant Arnaud's in New Orleans. Es bringt den dunkleren Geist unter, indem es die Zitrone verringert. Um es zu machen, mischen Sie 1 Unze Cognac, 1/4 Unze frischen Zitronensaft, 1/4 Unze einfachen Sirup und 4 Unzen Champagner. French 76: Wodka ist der Geist der Wahl im French 76. Verwenden Sie ihn einfach, um den Gin im French 75-Rezept zu ersetzen. Es gibt auch viele Variationen, einige sogar mit Grenadine. French 95: Wenn Sie Whisky bevorzugen, ist der French 95 das richtige Getränk für Sie. Das Rezept stammt von Dale DeGroffs "Craft of the Cocktail": Mischen Sie 1 Unze Bourbon, 3/4 Unze einfachen Sirup, 1/2 Unze Zitronensaft und 4 Unzen Champagner.
Tipps
- Obwohl Sie es überspringen können, wird die French 75 die meiste Zeit dem Eis vorgezogen. Ein Guss von 3 bis 5 Unzen Champagner ist normal und Brut wird oft bevorzugt, weil es ein trockeneres Profil hat. London Dry ist die bevorzugte Art von Gin Verwenden Sie unabhängig vom Rezept stets erstklassige Spirituosen. Dieses Getränk hat es verdient! Einige Trinker bevorzugen Limettensaft gegenüber Zitrone.
Wie stark ist der French 75?
Dieser Cocktail hat seinen Namen, weil er ein starkes Getränk ist und durch den Alkohol stärker als ein normales Glas Wein ist. Am stärksten - mit 2 Unzen Gin - liegt der Alkoholgehalt der französischen 75 bei etwa 19 Prozent ABV (38 Proof).
Französisch 75 Geschichte
Über die Herkunft der französischen 75er wird ebenso viel diskutiert, wie darüber, welcher Geist in den Shaker fließt. Die Cocktailgeschichte hat lange gesagt, dass es von Harry MacElhone, dem schottischen Besitzer der beliebten Harry's New York Bar in Paris und Autor zahlreicher Bartending-Guides aus den 1920er Jahren, kreiert wurde. MacElhone ist dafür bekannt, großartige Getränke zu kreieren, darunter den Beiwagen, den alten Kumpel, den Boulevardier und sogar die Bloody Mary. MacElhone schrieb Buck's Club in London in seinem Buch "The ABC of Mixing Drinks" als Geburtsort der französischen 75-Jährigen fest.
Rezept-Tags:
- Champagner
- amerikanisch
- Neujahrs
- Getränk
