Eine Gemüsepfanne ist eine der schnellsten Grundgerichte, die Sie in Ihr Kochrepertoire aufnehmen möchten, wenn Sie Vegetarier oder Veganer werden. Als Vegetarier sollten Sie Ihre Speisekammer mit ein paar Zutaten füllen, damit Sie jederzeit eine leichte Gemüsepfanne für eine schnelle Mahlzeit zaubern können. Halten Sie etwas Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer bereit, fügen Sie so gut wie jedes frische Gemüse hinzu, und Ihr Gemüsepfannengericht ist fast fertig! Hier sind ein paar inspirierende vegetarische Gemüsepfannen zum Kochen.
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Bok Choy und Shiitake Pilz braten an
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Kombinieren Sie Bok Choy und Shiitake-Pilze gebraten in einer Knoblauch-Sesam-Sauce für ein gesundes vegetarisches Gemüse-Bratrezept. Wir warfen es mit etwas gekochtem Quinoa und es hat uns sehr gut gefallen.
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Brokkoli-Karottengemüse Rühren-Braten Mit Tofu
Smneedham / Getty Images
Ein klassisches Gemüsepfannenrezept, reich an gesundem Gemüse - Schneeerbsen, Blumenkohl, Brokkoli und Karotten - und schnell mit Tofu in einer einfachen Sojasauce mit Ingwer gekocht. Es ist kein schickes Rezept, aber wenn Sie Vegetarier sind oder einfach nur etwas Einfaches wollen, ist dies ein gutes Rezept für den Anfang. Nicht überzeugt? Lesen Sie die zahlreichen positiven Bewertungen von Lesern, die dieses Rezept lieben.
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Mangold, Pilz und Tofu anbraten
Amy Neunsinger / Die Bilddatenbank / Getty Images
Die deftigere Konsistenz von Mangold im Vergleich zu anderen Grüns hat etwas, das mich immer dazu bringt, ihn mit etwas geriebenem Käse abzurunden. Wir aßen diese Pfannengerichte, anstatt sie mit Reis oder Vollkorn zu kombinieren, probieren sie aber mit hausgemachten Nudeln und natürlich mit Käse.
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Seitan Rühren-Braten Mit Chinesischer Hoisinsoße
Die Fichte / Sheridan S.
ist eine hervorragende Ergänzung für vegetarische Pfannengerichte, aber es kann etwas länger dauern als Tofu, bis es gründlich gekocht ist, damit es nicht zu zäh wird. Wie bei den meisten Wok-Rezepten können Sie das Gemüse für jeden beliebigen Artikel ausgeben, den Sie gerade zur Hand haben. Da dieses Rezept reichlich Sauce enthält, eignet es sich gut zum Kombinieren mit Nudeln.
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Tempeh und Paprika in Teriyaki-Sauce anbraten
John Block / Getty Images
Wie die meisten Gemüsepfannenpommes passt auch dieses hervorragend zu Reisnudeln, braunem Reis oder jedem anderen Getreide, das Sie mögen, aber es schmeckt auch für sich allein. Tempeh wird mit buntem Paprika in einer gesüßten Teriyaki-Sauce mit Knoblauch, Ingwer und etwas Reisessig zubereitet. Haben Sie nicht alle Zutaten zur Hand? Versuchen Sie es mit einer Teriyaki-Sauce. Wie die meisten Gemüsepfannen ist auch diese vegetarisch und vegan.
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Thailändischer grüner Pfeffer braten in der Hoisinsoße mit Tofu an
Chanuth / iStock / Getty Images Plus
Von den Straßen Bangkoks bis zu den südlichen Inseln genießen Reisende nach Thailand immer das fantastische Essen, das überall zu finden ist. Gemüsepfannen wie diese werden normalerweise von Reis oder gelegentlichen Nudeln begleitet und oft mit zusätzlichen Chilis oder scharfer Soße gekrönt. Das thailändische Essen ist ideal für Vegetarier und Veganer, und diese einfache und leichte Version von gebratenem Gemüse ist eine erfreuliche, fleischlose Grundmahlzeit.
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Brokkoli und Paprika mit Limette und Zitronengras anbraten
Brian Hagiwara / Getty Images
Dieses Rezept verlangt nach Tofu und viel Gemüse, einschließlich grüner Bohnen, Brokkoli und Paprika, die mit etwas Ähnlichem, Knoblauch und Zitronengras gebraten werden, für ein subtiles thailändisches Aroma. Ist es nicht schön
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Vegetarisches "Rindfleisch" und Brokkoli mit Nudeln anbraten
Roland Kaniewski / EyeEm / Getty Images
Dieses chinesisch inspirierte Rezept verwendet gebratenes Gemüse - einschließlich Champignons, rotem Paprika und Brokkoli - und Scheinfleisch, um meine Nudeln mit einer chinesischen Knoblauchsauce aus schwarzen Bohnen abzurunden. Durch das Hinzufügen von Nudeln oder Tofu zu diesem Gemüsepfannenrezept wird es zu einer kompletten vegetarischen und veganen Mahlzeit.
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Schritt für Schritt: Braten
Floriana / Getty Images
Möchten Sie selbst ein paar Gemüsepfannen ohne Rezept probieren oder einfach nur sehen, wie alles zusammenkommt? Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um zu erfahren, wie Sie eine einfache vegetarische Pfanne zubereiten, unabhängig davon, welche Zutaten Sie verwenden. Wussten Sie zum Beispiel, dass Sie schnell zubereitete Nudeln direkt in die Pfanne werfen können?
