Es sieht so aus, als würden alle die Register für Weihnachten, den zweitwichtigsten christlichen Feiertag nach Ostern, ziehen. Und nicht nur das Schlemmen ist ein wesentlicher Bestandteil der Feierlichkeiten, Besuche und Unterhaltungen von Horden von Freunden und Familienmitgliedern sind so gut wie obligatorisch. Überall in Europa scheinen Süßigkeiten die Gäste zu begrüßen, und jedes Land hat seine eigene Variante des Angebots. Honigbrot und Lebkuchen sind oft prominent - einige kunstvoll geschmückt -, aber Butterkekse mit Streuseln, verzierten Keksen und anderen Leckereien, um den Feiertag zu erkennen, tauchen alle an Feiertagstischen auf. Probieren Sie einige davon aus und backen Sie eine europäische Keksplatte.
Machen Sie diese Weihnachtszeit mit 77 Weihnachtsplätzchen zur fröhlichsten
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Bulgarischer Maslenki
Die Fichte / Diana Chistruga
Bulgarische mit Marmelade gefüllte Kekse, die als Maslenki bekannt sind, sind zu Weihnachten beliebt. Traditionell werden sie mit Schmalz hergestellt, aber Butter funktioniert auch. Typischerweise werden diese ausgerollt und in ausgefallene Formen geschnitten und dann mit Hagebutten-, Pflaumen- oder Aprikosenmarmelade gefüllt.
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Kroatische Licitars
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Kroatische Honigbrotkekse, auch Licitars genannt, sind oft herzförmige Leckereien, die kunstvoll mit einer charakteristischen roten Glasur und weißem Zuckerguss verziert werden. Sie werden unter anderem auch zu Puppen, Vögeln, Pilzen, Hufeisen, Kränzen und Pferden verarbeitet. Traditionell hängen die Kroaten sie an ihre Weihnachtsbäume oder verschenken sie, aber sie sehen auch hübsch auf einer Platte aus.
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Tschechische Vanillekipferl
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Diese leckeren Vanillekekse in Halbmondform, bekannt als Anilkove Rohlicky, kommen das ganze Jahr über, besonders aber zu Weihnachten , in Süßwarengeschäften vor. Einige Leute rollen sie in Vanillezucker oder Puderzucker, während sie noch warm sind, so dass sie aussehen, als wären sie von frisch gefallenem Schnee bestäubt worden.
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Litauisches Weihnachtsplätzchen
Glücklicher Homebaker / Flickr
Litauische Mohnkekse oder Aguonu Sausainiukai sind das ganze Jahr über beliebt, aber Mohn ist besonders für Heiligabend, Weihnachten und Neujahr von Bedeutung. Diese kleinen Samen symbolisieren Fruchtbarkeit und Reichtum und kommen in allen Speisen vor, von herzhaften Gerichten bis zu Desserts. Diese Zitronenplätzchen nutzen sie besonders gut.
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Rumänischer Salam de Biscuiti
Die Fichte / Diana Chistruga
In Rumänien sehen die No-Bake- Salam de Biscuiti wie Salamischeiben aus, schmecken aber ganz anders. Kakaopulver, zerbröckelte Butterkekse, Walnüsse, gehackte türkische Köstlichkeiten und Sauerkirschen ergeben einen einzigartigen und köstlichen Geschmack. Achten Sie darauf, pasteurisierte Eier zu verwenden, da diese rohe Eier enthalten.
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Russisches Pryaniki
Die Fichte / Diana Chistruga
Die beliebtesten russischen Weihnachtsplätzchen sind Pryaniki . Diese Gewürzkugeln stammten aus Tula, nicht weit von Moskau entfernt. Die eleganten von Tula werden mit einer Holzpresse geprägt, wodurch eine geprägte Oberfläche entsteht. Aber zu Hause bedecken viele Leute sie einfach mit einem weißen Zuckerguss oder einer Glasur. Kommerziell hergestellte Pryaniki werden mit süßen Zentren hergestellt, einschließlich Kondensmilch, Schokolade und Erdbeeren.
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Serbisches Kifle
Die Fichte / Barbara Rolek
Die Serben haben eine reiche Nachspeisengeschichte mit Torten, Nussbrötchen, Strudeln und vielem mehr, aber diese einfachen halbmondförmigen Kekse tauchen besonders zu Weihnachten auf. Mit einem butterartigen Teig und einer nussigen Füllung verleiht Kifle Ihrer Weihnachtsplätzchenplatte ein süß-herzhaftes Element. Einige Leute füllen sie auch mit Marmelade, Obst oder anderen Kombinationen.
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Polnische Mandelgebäck
Die Fichte
Diese süßen Amaretti mit Mandelduft eignen sich hervorragend für diejenigen, die auf Gluten verzichten müssen. Sie verwenden gemahlene Mandeln anstelle von Mehl und eine Prise Zimt verleiht ihnen eine leichte Würze. Jeder wird diese leichten Kekse genießen, die wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee schmecken.
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Polnisches Kolaczki
Die Fichte isst
Diese butterartigen Kekse, auf Polnisch kolaczki genannt , können in Runden, Halbmonde oder Diamanten geformt und mit süßen Früchten, Marmelade oder sogar einer süßen Käsemischung gefüllt werden. Der Teig muss vor dem Formen und Backen mindestens eine Stunde lang kalt sein. Planen Sie daher entsprechend.
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Scottish Shortbread Cookies
Die Fichte
Es gibt Kontroversen darüber, ob Schottland Teil von Großbritannien oder ganz Europa ist, aber wir können uns alle darauf einigen, diese Butterkekse zuzubereiten. Behandeln Sie den Teig vorsichtig und verwenden Sie gekühltes Geschirr und Werkzeug für ein leichtes und krümeliges Plätzchen. Wenn Sie zu viel schlagen oder kneten, wird die Textur nicht richtig ausfallen.
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Britische Buntglasplätzchen
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Diese einfachen und leckeren britischen Kekse haben ihren Namen von der farbigen Füllung, die wie ein Buntglasfenster aussieht, sodass sie Ihrem Keksteller ein hübsches Element hinzufügen. Kinder können es genießen, die Bonbons zu zerdrücken, um die Füllung herzustellen, und sie sehen auch gut aus, wenn sie an Ihrem Baum hängen.
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Italienische Biscotti
Elaine Lemm
Sie haben vielleicht Biscotti gekauft , um in Ihrem Lieblingscafé eine Tasse Kaffee zu trinken , aber es gibt nichts Schöneres , als sie zu Hause zuzubereiten. Diese einfache Mandelversion ist sehr traditionell, aber sie gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Versuchen Sie, sie in geschmolzene dunkle Schokolade zu tauchen, um ein unterhaltsames Element hinzuzufügen.
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Französische Zimt Palmiers
vasantytf / Getty Images
Einfacher geht es nicht als mit diesen Zimtpalmen aus Frankreich, die aus einem Blatt gekauften Blätterteigs hergestellt werden. Sie können das Wintergewürz weglassen, wenn Sie möchten, oder es durch Muskatnuss- oder Kürbiskuchengewürz ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
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Französische Vanille Sable Cookies
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Stellen Sie diese einfachen französischen Vanilleschoten zum Servieren mit Kaffee, Tee oder ganz alleine her. Sie eignen sich hervorragend, um mit Schokolade zu beträufeln, mit einer Frischkäsemischung zu füllen oder dem Teig mehr Würze für einen neuen Geschmack zu verleihen.
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Klassische französische Macarons
Die Fichte isst
Die Macarons sind außen leicht und knusprig und innen cremig und lassen sich jederzeit wunderbar genießen. aber besonders zur Weihnachtszeit. Sie sind nicht so schwer zuzubereiten, wie Sie vielleicht denken, besonders mit diesem einfachen Rezept.
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Britische Flapjacks
Die Fichte
Diese einfachen Riegelkekse schmecken ähnlich wie ein Müsliriegel mit Hafer, getrockneten Früchten und Nüssen, goldenem Sirup und beliebigen Gewürzen oder Zusätzen. Für eine noch schickere Präsentation schneiden Sie sie in kleine Stücke und tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade. Verwechseln Sie britische Flapjacks nicht mit der amerikanischen Version, die eher Pfannkuchen ähnelt.
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Tschechische Lebkuchenplätzchen
Weihnachtslebkuchen-Plätzchen. W Zwaal
Diese wunderschönen Lebkuchen, auf Tschechisch pernik na figurky genannt , haben einen wunderbaren wärmenden Gewürzgeschmack aus einer Kombination von Muskatnuss, Zimt, Ingwer, Piment und Nelken. Top sie mit einem prächtig verzierten weißen Zuckerguss für einen Showstopper auf einem Backblech.
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Tschechische Schwarzweiss-Plätzchen
Tschechische Schwarzweiss-Plätzchen. © 2009 Barbara Rolek, lizenziert an About.com, Inc.
Diese einzigartigen tschechischen Schwarzweiss-Weihnachtsplätzchen kommen mit hübschen gewirbelten, Schachbrett- oder überlagerten Entwürfen heraus, abhängig davon, wie Sie den Teig vereinbaren. Dieses Rezept enthält mehrere Variationen, sodass Sie das Muster auswählen können, das Ihnen am besten gefällt.
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Zitronen Mohn Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Probieren Sie diese Zitronen-Mohn- Hamantaschen für eine schöne Variante eines traditionellen jüdischen Kekses, das auch in den Weihnachtsferien hervorragend schmeckt und aus jüdisch-deutschen Gemeinden stammt. Es gibt viele Variationen und Sie können Ihre mit jeder Marmelade füllen, die Sie mögen. Mohn ist ein Symbol für die Weihnachtszeit, das Wohlstand und Wohlstand für das neue Jahr bedeutet.
