Suchen Sie sich eine köstliche Möglichkeit, um diese Frühlings-"Unkräuter" zuzubereiten, von einem einfachen Braten bis zu ersetzten Brennesseln für Spinat und andere Kräuter in Ihren Lieblingsrezepten. Denken Sie daran, wenn Sie mit Brennnesseln kochen, möchten Sie diese immer zuerst blanchieren, um ihren Stich zu zähmen.
-
Gebratene Brennnesseln
Die Fichte / Molly Watson
Brennnesseln in einer Pfanne schnell mit etwas Öl und Knoblauch zu wenden, ist nicht die übliche Art, diese Blätter zu essen, aber sie ist köstlich. Sie haben mit dieser Zubereitung ein intensives Brennnesselaroma, so dass ein wenig viel bewirken kann. Diese sautierten Brennesseln sind definitiv ein Rezept für Brennnesselliebhaber!
-
Brennnessel-Ravioli
Die Fichte / Molly Watson
Gefüllte Nudeln können etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber Brennnesseln sind eine sehr schmackhafte Füllung für Ravioli. Alles, was sie brauchen, ist ein bisschen geschmolzene Butter und ein großzügiges Stück Parmesan zum Servieren. Ähnlich wie beim Pesto und der Pizza mildern die zusätzlichen Aromen in diesen Ravioli die Intensität der Brennnesseln, ohne sie zu überwältigen. Sie können immer noch die Brennnesseln probieren, aber auf die angenehmste Art und Weise. Verwenden Sie dieses Rezept zum Füllen mit Spinat und ersetzen Sie den Spinat durch Brennnesseln. Befolgen Sie dabei die Anweisungen zur Herstellung von Ravioli.
-
Brennnesselsuppe
Die Fichte / Molly Watson
Das Schlürfen von Brennnesselsuppe ist wie das Essen einer Schüssel Frühlingszeit. So viel klares grünes Aroma. Es ist eine Schüssel mit Chlorophyll. Man fühlt sich voller Sonnenschein und grüner Energie. Fügen Sie eine Prise Sahne hinzu, um den nussigen Geschmack hervorzuheben.
-
Verwenden Sie Brennnesseln wie Spinat
Die Fichte / Molly Watson
Brennesseln, die einmal blanchiert und trocken gepresst wurden, können anstelle von Spinat in Rezepten verwendet werden, in denen der Spinat gekocht wird. Einige beliebte Beispiele für die Verwendung von Brennesseln wie Spinat sind Spinatlasagne und Spinatreispilaf. Brennesseln eignen sich auch gut als grün in Grüns in Joghurt und Kreuzkümmel.
-
Brennnesseln Pesto
Die Fichte / Molly Watson
Brennnessel-Pesto ist eine riesige Explosion von Frühlingsgeschmack, und da Sie ohnehin Brennnesseln blanchieren müssen, erhalten Sie ein Pesto, das hellgrün bleibt (der Prozess des Blanchierens entfernt den Stich und setzt die grüne Farbe der Blätter fest). Werfen Sie es mit Nudeln oder Brot auf geröstetem Brot für eine einfache Bruschetta Vorspeise. Ein großartiges Rezept für Menschen, die noch keine Erfahrung mit Brennnesseln haben, da ihr intensiver erdiger Geschmack mit Knoblauch, Öl und Käse gemildert wird. Verwenden Sie in diesem Pesto-Rezept einfach blanchierte Brennesseln (nach dem Blanchieren so trocken wie möglich gepresst) anstelle des Basilikums.
